Jelatinsiz çikolatalı mus - Yemeği
Alt mutfakta çok sayıda jelatin içeren tarifler gördüm, muhallebi tadı aynı, bu yüzden mutfak hikayesine gittim ve jelatinsiz denedim. Tadı çikolata aromalı tiramisu peyniri dolgusu gibi. bitter çikolata 200 g Hafif krema 230 gram Çiğ yumurta yiyebilir 2 parça Şeker Küçük bir miktar Esmer pudra şekeri Küçük bir miktar Rum (isteğe bağlı) Küçük bir miktar
Tencerede suyu kaynatın, tencerenin üzerine büyük bir kase koyun ve bitter çikolatayı eritin.
Krem şantiyi mümkün olduğunca az şekerle dik olana kadar çırpın.
Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın, yumurta beyazlarını dik duruma getirmek için mümkün olduğunca az kahverengi pudra şekeri kullanın.
Tencerede suyu kaynatın, tencerenin üzerine büyük bir kap koyun ve yumurta sarılarını beyaz ve kremsi hale gelene kadar çırpmak için mümkün olduğunca az şeker kullanın.
Yumurta sarısı, rom, krema ve yumurta beyazlarını sırasıyla bitter çikolata solüsyonunda karıştırın ve her adımın karıştırılmasının ardından bir sonraki adıma geçin. Karıştırdıktan sonra bir kaba koyun ve 2 saatten fazla buzdolabında saklayın.
Sakura Oreo Mousse
önceki
Oreo dondurma mousse 6 inç
Sonraki
