Kalamar
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı biber, kereviz, 200 gram, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsak Kerevizle kızarmış kalamar ruloları uygulaması 1 Malzemeler hazır 2 Kalamarı temizleyin, yaklaşık on dakika boyunca beyaz sirkeli suda bekletin ve derisini soyun. 3 çapraz bıçağı vurdu 4 Kalamarı yaklaşık 5 cm'lik parçalar halinde kesin 5 Kesilmiş kalamarları bir kaseye koyun ve 10 dakika boyunca şarap ve tuz ile marine edin 6 Kerevizi parçalara ayırın, kırmızı biberi doğrayın ve bir kenara koyun 7 Kıymalı zencefil ve sarımsak 8 Su geçirmez bir tencerede kaynatın, kalamar dilimlerini ekleyin ve kıvrılıncaya kadar haşlayın, hemen çıkarın ve süzün 9 Bir tavayı ısıtın, kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın 10 Kereviz ve kırmızı biberi dökün, kırılana kadar kavurun 11 Kalamar rulolarını ekleyin ve birlikte karıştırın 12 Hafif soya sosu, sirke dökün, tuz serpin, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve sonra dışarı çıkın