Yardımcı malzemeler 13 tütsü 2 çay kaşığı beyaz şarap 1 tatlı kaşığı yeşil soğan uygun miktarda zencefil uygun soya sosu 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 2 yemek kaşığı tuz 3 g şurup 1 tatlı kaşığı ezilmiş biber uygun miktarda
Domuz pirzolalarını buharda pişirme uygulaması 1 Kaburgaları yıkayın ve ılık suya batırın.
2 Pirinci iyice yıkayın ve nemi kontrol edin.
3 Pirinci soteledikten sonra, uygun miktarda on üç tütsü ekleyin ve hafifçe sararana kadar karıştırarak kızartın ve ardından büyük parçalar halinde öğütün.
4 Uygun miktarda ince kıyılmış pul biber koyun.
5 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
6 Islatılmış pirzolayı çıkarın, suyu boşaltın ve beyaz şarap ekleyin.
7 Soğan ve zencefili serpin ve 15 dakika marine edin.
8 Koyu soya sosu, hafif soya sosu ve tuz karışımı ekleyin.
91 tatlı kaşığı şurubu ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
10 Ezilmiş pirinci karıştırın, kavrayın ve eşit şekilde karıştırın, böylece her bir kaburga yüzeyi kırık pirinçle eşit şekilde kaplanır.
11 Biraz su dökün.
12 Kaburgaların yüzeyine biraz zencefilli pirinç serpin.
13 Düdüklü tencereyi buharda pişirin ve yaklaşık 30 dakika buharda pişirin.
