Balkabağı Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Kabak erkek ve dişi çiçekler

500 g

Takviyeler, yağ, tuz, marine edilmiş yağsız et dilimleri 20g, tavuk suyu 1500ml, tavuk özü 2g

Kabak çiçeği et çorbası yöntemi 1 Kabak çiçeğini hafifçe durulayın, hafif tuzlu suda (yaklaşık 4 litre su artı 3 yemek kaşığı tuz) 15-20 dakika bekletin ve ardından çiçeğin üzerindeki yapışmayı gidermek için bir süre hafifçe ovalayın Üzerindeki safsızlıklar ve akarlar.

2 Erkek çiçek kısmı için, resimde gösterildiği gibi, çiçeğin kaliks desteğinin yakınında kesilmiş bir mutfak kullanın, çiçeğin tamamını kesin, ercikleri çıkarın ve ardından yaprakları elde etmek için kalan poleni suyla durulayın.

3 Dişi çiçek için resimde gösterildiği gibi, bir makasın ucunu dikkatlice çiçeğin içine doğru uzatın, yumurtalık ve ercikini çıkardıktan sonra, çiçekte kalan poleni yıkamak için yuvadaki beş yeşil kaliksi kesin.

4 Resimde gösterildiği gibi, küçük balkabağı eşit şekilde 4 bağlı parçaya bölün.

5 Bu şekilde tam bir çiçek içeriği elde edilir.

6 Malzemeleri hazırlayın Yağsız et dilimlerini marine etmek için lütfen marine için "Sığır Eti Marine" ve "Sığır Eti Marine" ( bölümlerine bakın.

7 Berrak tavuk çorbasını küçük bir tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın.

8 Dişi çiçekleri tencereye koyun ve 1 dakika pişirin. Erkek çiçek kısmını koyun ve 1 dakika pişirin.

9 Daha sonra et dilimlerini tencereye dökün, 10 saniye bekleyin ve ardından yayın.

10 Rengi pişene kadar pişirdikten sonra hemen ocağı kapatın, tadı için tavuk özü ve tuzu ekleyin, ardından tavadan çıkabilir.

11 Tencereyi çıkarın ve bir kaseye koyun, biraz düzenleyin ve servis yapın.

Bezelye
önceki
Kavun çekirdekli kek
Sonraki
Mantarlı Kıyılmış Domuz Eti ile Kızarmış Tecavüz
Haşlanmış lahana kalbi
Pirinç Şarabı Yumurta Çiçek Yuanzi Çorbası
Yanan Deniz
Kırmızı Fasulye ve Lotus Kök Çorbası
Kızarmış su ıspanak
Güzel Mung Bean Mooncake
Kanton usulü ay kekleri (kırmızı fasulye ezmesi)
Kanton Tatlı Etli Ay Pastası
#Runqiuzao# Mantar buğulanmış tavuk
Haşlanmış Sarı Kuyruk
Kanton Mor Tatlı Patates Ay Pastası
To Top