Düşük toz, kakao tozu ve kabartma tozunu bir kaseye dökün. İyice karıştırmak gerekli değildir.
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, üzerine beyaz şeker eklenir ve rengi açılıncaya kadar elektrikli çırpma teli ile çırpılır.
Bütün yumurta sıvısını ekleyin ve elektrikli bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
Süt tozu (15g) ekleyin. Bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, bu sırada hamur ince ve ipeksi hale gelir.
Su (65 g) ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Toz haline getirin, kakao tozunun topaklanması kolaydır ve bir spatula ile preslenebilir.
Tozu eledikten sonra elektrikli çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. İç duvarda un varsa spatula ile kazıyabilirsiniz. Kuru toz kalmayıncaya kadar hamur karıştırılmalıdır.
Fırını önceden 180 derece ısıtın. Hamuru krema poşetine koyun ve hamuru sıkmaya başlayın. Krema poşetinin açıklığı daha büyük kesilebilir. Hamuru kağıt bardağa sıkarken, sıkma poşetini ellerinizi hareket ettirmeden dikey tutun, hamuru bardağa sıkın. Sıkma sürecinde, fincandaki hamur yükseldikçe, el yavaşça dikey olarak kaldırılır ve bitirmek için küçük bir daire çizer. Hamuru daire gibi sıkmayın, çünkü kekin güzel çatlakları olmayacak.
Bu, daire ardına sıkılmış tipik bir çemberdir.Güzel görünen bir çatlak yoktur. Düşünmeden bir kek.
Sekizinci dolu. Yüzeye rendelenmiş hindistan cevizi serpilir.
180 derecede 25 dakika fırında. Herhangi bir andaki sonuçlara bağlı olarak, fırının sıcaklığı farklıdır. Genellikle 5 dakika veya 3 dakika için 150 derece eklerim.