Önce suyu hazırlayın: kırmızı ejder meyvesi ve çarkıfelek meyvesi suyu. En iyisi, suyu elle sıkıp yoğun bir elekle birkaç kez süzmektir.İçerideki tohumları kırmak için bir meyve sıkacağı kullanın.Süzme işleminden sonra, görünümü etkileyecek siyah noktalar olacaktır.
Aisusu'yu yapışmaz tavaya koyun, granüller eriyene kadar orta ve düşük ateşte açın, tüm şekeri ekleyin (Aisusu biraz tatlıdır, şeker tatlılığı arttırmak içindir, beğenmezseniz ihtiyacınız yoktur) Lolipop çubuk, pişirme işlemi sırasında kalıba yerleştirilebilir.
Şeker partikül kalmayıncaya kadar kaynatıldığında bir kaşık dolusu meyve suyu ilave edip karıştırarak kaynamaya devam edin. Çubukla kaynattığınızda, biraz şeker suyu ekleyin ve soğuk suya damlatın ve ardından tadı çıtır çıtır olduğunda ateşi soğumaya bırakın. Adım 1'deki kaşığı 1 kaşık meyve suyu almak için kullanıyorum (yaklaşık 8 g) Daha fazla meyve suyu eklemek rengi koyulaştıracak ve şekerin kaynatma süresini artıracaktır. Tatlı meyve suyu için zengin bir tat istiyorsanız içine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.
Soğutulduktan sonra kabarcıklar tamamen yok olana kadar kalıba dökülebilir.Şeker solüsyonu katılaşırsa tekrar ısıtılıp kalıba dökülebilir.
Şeker artık deforme olmayacak kadar soğutulduğunda, havaya uzun süre maruz kalmasını önlemek ve viskoz hale gelip neme geri dönmek için hemen paketleyin. Bir hafta içinde bitirmeye çalışın. Kullandığım 12 kalıp, kendi miktarım, bir seferde tam olarak 12 tane yapabilir.