g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Ana malzeme.

2. Isinglass'ı 4 saat bekletin. (Burada küçük isinglass kullanıyorum. Islatma süresi çok uzun sürmez. Daha büyükse daha uzun süre ıslatılmalıdır. Süre içinde suyu değiştirin.)

3. Isinglass'ı kaynatın, tencereye su ekleyin, yeşil soğanları ekleyin, zencefili hafifçe vurun, üzerini kapatın ve yüksek ateşte kaynatın.

4. Suyu sarın, ıslatılmış balık jelatinini içine koyun, altını çevirin, 1 dakika yuvarlayın,

5. Yeşil soğanı, zencefili boşaltın, bol suyla 2 dakika çalkalayın, durulayınca ters çevirin Balık kokusunu gidermek için.

6. Verilen isinglass.

7. Kaya şekeri dışında diğer tüm malzemeleri tencerenin dibine koyun. (Yapıştırıcının dibe yapışması durumunda.)

8. Daha sonra balık tutkalını koyun, 4 pirinç kasesi su ekleyin ve ardından kaya şekeri ekleyin. (Şeker suyunun dibe yapışmasından korkarım. Bu bir pilav yöntemi ise besleme sırasından kaçınılabilir)

9. Üzerini örtün, ocağa koyun ve yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve 10 dakika kaynatın. (Yoğun jel nedeniyle çorbanın açılması kolaydır, mutlaka izleyin !!)

10. Ocağı kapatın, tencereyi tencereye koyun 4 saat veya ertesi sabah pişirin.

11. Ertesi sabah tencereyi açtım, kapağı açtım ve pişmiş tatlıyı bir kaşıkla hafifçe karıştırdım.

12. Servis edildi, yemeye hazır. (Erken yedim. Hey ...)