Malzemeler
Kurutulmuş bambu filizleri
3 adet
Domuz göbeği
200 g
Sarımsak filizi
3 adet
Aksesuarlar: 30 gram yağ, 2 gram tuz, 2 gram hafif soya sosu, 20 gram pişirme şarabı, 20 gram baharatlı güveç tabanı, 30 gram yıldız anason, 1 tarçın ve 3 kuru biber
Kurutulmuş bambu filizlerini iki kez pişirilmiş domuz eti ile karıştırıp kızartın 1 Malzemelerin hazırlanması
2 Kurutulmuş bambu filizlerini 48 saat önceden ıslatın, suyu 12 saatte bir değiştirin ve kurutulmuş bambu filizlerini elektrikli düdüklü tencerede yarım saat pişirin
3 Pişmiş kurutulmuş bambu filizlerini durulayın ve küçük parçalar halinde kesin
4 Sarımsak filizlerini yıkayın ve kesin
5 Soğuk su altında bir tencerede domuz eti, anasonu ilave edin ve on dakika pişirin (anason yoksa rahat bırakın)
6 Toplayın ve soğutun ve ince dilimler halinde kesin
7 Tavayı kaldırın, domuz eti ekleyin ve hafif sarı olana kadar kızartın.
8 Güveç altındaki malzemeleri ekleyin ve kırmızı yağı kızartın
9 Kurutulmuş bambu filizlerini ekleyin ve bir süre kızartın
10 Sarımsak saplarını ekleyin ve kokulu hale gelene kadar kızartmaya devam edin.
11 Tuzla sote
12 Şarabı pişirin ve iyice karıştırın
13 Hafif soya sosunu dökün ve iyice karıştırın
14 Sarımsak yapraklarını ekleyin ve kırılana kadar karıştırın, ardından servis edin
15 Bitmiş fotoğrafların takdir edilmesi
161
172
183
194
-
- Tavada kızartılmış yağsız domuz erişte
-
- Bal fasulyeli sarı pirinçli hamur tatlısı
-
- Bal fasulyeli sarı pirinçli hamur tatlısı
-
- Mor Tatlı Patates ve Tremella Çorbası
-
- Dört renkli puding kabı
-
- Yuzi Tofu Çorbası
-
- Domatesli tavada kızartılmış kış kavun
-
- Kurutulmuş baharatlı çay
-
- Havuçlu Pastırma Pilavı
-
- Enoki mantarı
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Yaban mersinli şifon kek
