Tam buğday unlu çörek (hamburger embriyosu) - Yemeği
Tombul ve yumuşacık süt tam buğday küspesi Hamburger sarımsaklı ekmek yapmak için et ve sebze ekleyebilirsiniz Yüksek glütenli un 265 gram Tereyağı 20 gram Süt 180 gram tuz 2 gram Maya 3 gram Pudra şekeri 30 g Siyah tam buğday unu 35 gram
Tereyağı dışındaki malzemeleri bir top halinde yoğurun, ardından tereyağını ekleyin, bir eldiven filminde yoğurun ve son olarak beş eşit parçaya bölün, bir top halinde yoğurun, yüzeye biraz su püskürtün ve bir kağıt halka tabakasıyla örtün (şekillendirmek için kullanabilirsiniz, Ayarlanmadı)
38 derecede 1 saat 10 dakika fırında fermantasyon (iki kat büyüklüğe kadar fermantasyon)
Fermantasyon tamamlandıktan sonra, çıkarın, biraz toz serpin, kalıbı bıçakla kesin (ayrıca biraz yulaf ezmesi veya beyaz susam serpebilirsiniz) ve fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın
200 derecede 10 dakika taze pişirin, ardından 5 dakika 180 derece çevirin
Fırında ~
Çok yumuşak! Biraz et yemekleri ekleyerek veya sarımsaklı ekmek yapabilirsiniz
