# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
"Kızılcık bisküvisi, kabartma tozu içermeyen ve katkısız saf tereyağlı bisküvidir. Yeşil düşük glütenli un, tereyağı, kuru yaban mersini, yumurta ve pudra şekeri ile yapılabilir. Gerçekten doğal yeşil bisküviler. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 180 gram
- Tereyağı 120 g
- Toz şeker 90 g
- Kurutulmuş kızılcık 60 gram
- Yumurta sıvısı 22 gram
- tuz 1 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri, düşük glütenli un, tereyağı, kuru yaban mersini, pudra şekeri, yumurta hazırlayın;
-
2 Tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın;
-
3 Yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın;
-
4 Kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın; Not: Kullandığım kurutulmuş yaban mersini dilimlenir, eğer tamamen kurutulmuş yaban mersini ise doğramanız gerekir.
-
5 Fırçalanmış düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın;
-
6 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun;
-
74 cm genişliğinde ve 4 cm yüksekliğinde dikdörtgen bir şerit yapın, streç filmle sarın ve 1 saat buzdolabında dondurun; Not: Ebatını istediğiniz gibi yapabilirsiniz;
-
8 Buzdolabından çıkarın ve 0,5 cm genişliğinde dilimler halinde kesin. Not: Beğendiğiniz kalınlığa göre kesin
-
9 Fırın tepsisi silikon yağlı kağıt ile doldurulur, fırın tepsisine konur ve hızlıca fırına verilir; Not: bisküvi embriyoları erimemelidir;
-
10 Fırını 170 derecede önceden ısıtın ve 20 dakika pişirin; Not: Her fırın ve bisküvi boyut ve kalınlık bakımından farklıdır ve pişirme sıcaklığı biraz farklıdır;
-
11 Besleyici ve Sağlıklı Yiyecek Yabanmersini Kurabiyeleridir
