Önce bir tencere sıcak suyu kaynatın, köri küplerini koyun (damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz), karıştırın ve biraz süt ekleyin (köriyi daha güzel kokulu hale getirmek için) ve köri küpleri tamamen görünmez olana kadar eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve kenara koyun.
Sırayla kemiksiz tavuğu yıkayın (ayrıca doğranmış tavuk budu parçaları da kullanabilirsiniz); soğanları, patatesleri, havuçları (havuç seviyorsanız), biberleri (baharatlı ya da değil) ve sarımsakları soyup doğrayın. Kenara koyun.
Bir kaşık sıvı yağ ekleyin, kırmızı biber, sarımsak (ilave olsun veya olmasın) ve soğanı ekleyin, soğan şeffaf olana kadar karıştırın.
Tavuğu aşağıya koyun ve tavuğun yüzeyi beyaz olana kadar karıştırın, ardından önceden karıştırılmış köri ezmesini ekleyin ve biraz su ile karıştırın.
Karıştırdıktan sonra yüksek ateşe döndürün ve kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve 20-45 dakika pişirin (patates yumuşak ve sert olana kadar pişirin).
45 dakika kaynattıktan sonra patateslerin ve havuçların köşeleri yuvarlandı ve hafifçe küçüldü ve köri ezmesi kalınlaşarak köri hamurunun tamamlandığını gösterdi.
Biraz tuzla bir tencere sıcak su alın, biraz mevsim sebzeleri haşlayın (brokoli kullanıyorum) ve kenara koyun.
Kepekli pirinç ve parlak yeşil brokoli ile kokulu köri gerçekten sağlıklı ve lezzetli!