Denizanası Kafalı Ev Yapımı Acı Sos - Yemeği
"Soğuk yemeklerle ilgili hatıralar yazdan geliyor. Bugün Kuanzhai'nin acılı noodle'larını aldım ve bu arada soğuk salatalıklı denizanası yaptım." Malzemeler
- salatalık 1
- Denizanası kafası 1 kutu
- Geniş ve dar öğütülmüş biber eriştesi 1 kutu
- Yeşil soğanlar 1
- Tempeh 30 g
- Sarımsak 20 g
- Orta baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammaddelerin hazırlanması: dilimlenmiş salatalık, 1 denizanası kafası, ev yapımı baharatlı yağ (yöntem için aşağıya bakın)
-
Bir kasede 2 salatalık ve denizanası parçaları
-
3 Ev yapımı soğuk bitkisel kırmızı yağı dökün Kırmızı yağ yöntemi, Kuanzhai Food House'un gıda danışmanından öğrendiğim şeydir.
-
4 Baharatı salatalık ve denizanasıyla eşit şekilde karıştırın
-
5 porsiyon lezzetli soğuk denizanası hazır
-
6 Siyah fasulye sosu yapın: Demir tencereyi ısıtın, doğranmış tempeh, yeşil soğan ve sarımsağı tencereye dökün, doğranmış sarımsak hafif sarı olana kadar kızartın, kenara koyun
-
7 Acı biber yağı yapmak: Bazı insanlar, acı biber yağı yapmak için Sichuan'dan gelen acı erişte kullanılması gerektiğini söylüyor. Sichuan'daki acılı erişteler, diğer yerlerdeki biberlerin aurası yok, sadece baharatlı tadı var, ruhu yok. İlk olarak acı biber eriştesinin 1 / 2'sini bir kaseye koyun ve kalanını yavaş ateşte aroma elde etmek için yavaşça kızartın.
-
8 Kızartılmış biber eriştesini, kızartılmamış erişte ile karıştırın ve üzerine sıcak yağ gezdirin. (Kuanzhai gıda danışmanı, acı biber eriştesinin taze kızartılmış kısmının rafine kırmızı yağın biraz yanmış tada sahip olmasını ve müstehcenliği kontrol etmesini sağlayabileceğini söyledi)
-
9 Siyah fasulye sosu ve kırmızı yağın karışık etkisi bir seferde daha hazırlanabilir ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına konabilir.
