Çiğ yam ile buharda pişirilmiş protein - Yemeği
"Yam olarak da bilinen Yam, dalağı ve mideyi besleyen, vücut sıvılarını ve ciğerleri besleyen, böbrek ve büzücü özü besleyen etkilere sahiptir. Taze ipliğin parlatılması ve yumurta şurubu ile karıştırılması Japonların çok yaygın bir yeme şeklidir. Kızarmış. Bugün, Çin mutfağında buharda pişirilmiş yumurtaların sırrını birleştiren sağlıklı bir yemek, buharda pişirilmiş yumurta ve taze patates öneriyorum. Malzemeler
- Taze patates 80 gram
- Yumurta akı 100 gram
- deniz tuzu bir miktar
- Susam yağı bir miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Resimde gösterildiği gibi malzeme çok basittir. Bu tabakta ölçü kapları ve seramik değirmenler önemli bir rol oynar.
-
2 İpliği yıkadıktan sonra, bir sonraki işlemi kolaylaştırmak için yaklaşık 2 cm uzunluğunda bir alan bırakarak cildi soyun.
-
3 İpliği bir seramik değirmeninde viskoz bir iplik bulamacına öğütün.
-
4 Buharda pişirilmiş yumurtaların altın oranı: yumurta sıvısı: su / çorba = 1: 2. 100 ml yumurta beyazına karşılık gelen yam ve su çözeltisi 200 ml'dir. Bu nedenle, öğütülmüş yam çözeltisini ölçüm kabına döküyorum ve ardından su seviyesinin 300 ml'ye ulaşması için uygun miktarda su ekliyorum.
-
5 Bir kaba dökün, iyi görünmek istiyorsanız, yumurta sıvısının yüzeyindeki köpüğü silmek için bir kaşık kullanabilirsiniz.
- 6 İyice karıştırın, tuz ve susam yağı ilave edin.
-
7 Suyu kaynatın ve 6-7 dakika buharda pişirin. Seçilen geminin derinliğine bağlıdır.
İpuçları
1. İşinizde iyi olmak için önce aletlerinizi keskinleştirmelisiniz. Seramik değirmeni sadece ipliğin öğütülmesi için değil aynı zamanda zencefilin öğütülmesi için de kullanılmaktadır. İkincisi, esnek ve doğru bir şekilde eklenen su veya tavuk çorbası miktarını kontrol edebilen ölçü kaplarının kullanılmasıdır. 2. Su yumurtalarını buharda pişirirken, mümkün olduğunca bir buharlayıcı kullanın, çünkü bu su buharı yumurtaların üzerine damlayan su buharının oluşturduğu "ay yüzeyini" önleyecektir. Dışarıdaki restoranlar için, bunun olmasını önlemek için buharda pişirilmiş yumurtalar yüksek sıcaklıkta plastik örtü ile örtülmelidir. 3. Bitmiş ürün resmindeki bamya, yapışkan bir tada ve yamya sahiptir. Hamur tatlısı çorbası
Sonraki
