Yapılışı: Arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın, önce 5 gram yer fıstığı yağı ve bir tutam karbonat karıştırın, ardından doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. Not , önce fıstık yağı ve kabartma tozu karıştırıp ardından doğranmış yeşil soğanı eklemektir.
Maya suyunu oluşturmak için temiz su ve mayayı karıştırın, un ve şekere ekleyin, topaklar halinde karıştırın, sonra bir hamur haline getirin, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
Dikdörtgen hamur parçalarını açın. Hamurun en pürüzsüz tarafı aşağı bakar.
3 gram fıstık yağı ile eşit bir şekilde fırçalayın.Yağı hamurun yaklaşık bir santimetresinin altına sürmeyin, hamurun yapışmasını kolaylaştırmak için su ile hafifçe nemlendirin. Tuz ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
Yavaşça sarın.
Eşit parçalar halinde kesin.
Kesilen taraf yukarı bakacak şekilde bıçakla iki çapraz kesim yapın, kesimin yaklaşık üçte biri kesmeyin.
Hamurun durumuna göre yaklaşık 30 dakika ılık ve nemli bir yerde fermente edin. Su kaynadıktan sonra süreyi saymaya başlayın, orta ateşte 9 dakika ve 3 dakika buharda pişirin. Çiçek bukleleri nispeten büyükse, zamanı uygun şekilde uzatın.