Yeşil soğan Mantou Hanamaki - Yemeği

Çok tatlı yiyorsanız, biraz tuzlu tatlar alalım Not : Su miktarı neme göre değişir, kuru havalarda 110 gram su kullanacağım. Yeşil soğanın daha yeşil olmasını istiyorsanız az miktarda karbonat ekleyebilirsiniz ama çok fazla olmamalı ve eşit şekilde karıştırılmalıdır aksi takdirde yeşil soğanla temas eden hamur kahverengiye döner. Sıradan un (çok amaçlı un) 200 g Shimizu 100-110 gram Maya 2 gram şeker 20 gram doğranmış yeşil soğan 15-18 gram Fıstık yağı 5 g + 3 g tuz 2 gram
  • Yapılışı: Arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın, önce 5 gram yer fıstığı yağı ve bir tutam karbonat karıştırın, ardından doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. Not , önce fıstık yağı ve kabartma tozu karıştırıp ardından doğranmış yeşil soğanı eklemektir.

  • Maya suyunu oluşturmak için temiz su ve mayayı karıştırın, un ve şekere ekleyin, topaklar halinde karıştırın, sonra bir hamur haline getirin, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.

  • Dikdörtgen hamur parçalarını açın. Hamurun en pürüzsüz tarafı aşağı bakar.

  • 3 gram fıstık yağı ile eşit bir şekilde fırçalayın.Yağı hamurun yaklaşık bir santimetresinin altına sürmeyin, hamurun yapışmasını kolaylaştırmak için su ile hafifçe nemlendirin. Tuz ve doğranmış yeşil soğanı serpin.

  • Yavaşça sarın.

  • Eşit parçalar halinde kesin.

  • Kesilen taraf yukarı bakacak şekilde bıçakla iki çapraz kesim yapın, kesimin yaklaşık üçte biri kesmeyin.

  • Hamurun durumuna göre yaklaşık 30 dakika ılık ve nemli bir yerde fermente edin. Su kaynadıktan sonra süreyi saymaya başlayın, orta ateşte 9 dakika ve 3 dakika buharda pişirin. Çiçek bukleleri nispeten büyükse, zamanı uygun şekilde uzatın.

  • Esmer Şekerli Yulaf Ezmesi Çörek
    önceki
    Siyah susam buharda pişirilmiş çörekler (bir fermantasyon)
    Sonraki
    Balkabağı Çörekler
    Yeşil Soğan Ruloları
    [Sister Hua] Mor Tatlı Patates Mantou
    #Bahar Yemeği Yabani Sebze Kokusu# Hindistan Cevizi Yapışkan Pirinç Küçük Noktalar
    Çok rastgele artan çörekler ve peynirli pizza (fırınsız)
    Kırmızı Hurma ve Esmer Şeker Buharda Pişirilmiş Çörek-Küçük Amerikan Versiyonu
    Spike Wangzi'nin sütü buharda pişirilmiş çörekler (bebek yetişkinler yemeyi sever)
    Yumuşak ve yağlı olmayan mükemmel bir omlet yapın (süper detaylı versiyon)
    Karabiber Yumurta Sarısı Fırında Patates Kızartması
    Fırçalanmış eski yüzlü süt aromalı çörekler
    Bebek maması takviyesi süt mor tatlı patates çörekler ekmek makinesi versiyonu
    Distile Çörekler ve Distile Pastalar
    To Top