g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı tapyoka topları (yapışkan pirinç toplarını ovalamak kadar kolay) - Yemeği

Ev yapımı inci tozu çemberi ile ilgili olarak, birçok sapmadan, başarısızlık durumlarından geçtim: Top oluşturmaz, hiç oluşmaz. Çok sıcak, küçük adam çok sert, tur yapmak zor ve bittikten sonra tur atmak zor, pişirildiğinde orijinal şekline geri dönecek. Gerçekten gözyaşları olmadan ağlamak istiyorum. Söylendiği gibi, başarısızlık başarının anasıdır. İnci yapmanın birçok yolu vardır: İnci tozu turu yapmak için suyu kaynatabilir veya kaynatmadan yapabilirsiniz ( ). Aslında en önemli şey sıcaklığı kontrol etmektir, bazen operasyon yönteminiz ve üretim miktarınız ile çok ilgisi vardır. Mutfaktaki birçok tarif kaynar suyla yapılıyor, bu yüzden onları tekrar etmeyeceğim. Benim yöntemim, en uygun sıcaklığın 80'lerde olmasıdır. Bu sıcaklıkta beyazlatılan manyok topları, ovalama için en uygun olanlardır.Yumuşak ve yumuşaktırlar, tıpkı yapışkan pirinç toplarını ovduğunuz kadar kolaydır. Bölüm A Tapyoka unu 100 gram Su 100 gram esmer şeker 20g (şeker miktarı artırılıp azaltılabilir) Bölüm B Tapyoka unu 60-80g (yaklaşık)

Bir kap hazırlayın ve biraz tapyoka unu dökün

Ayrıca bir tencere hazırlayın, su ve esmer şekeri birlikte ekleyin, ocakta biraz kaynayana kadar pişirin, kaynatmayın, hafifçe kaynatın, sıcaklık yaklaşık 80-90 derecedir.

Sonra hemen tapyoka ununun içine dökün, durumunu net bir şekilde görmek için iki kez dökün ve çok pişmiş hamuru ısıtmayın. Yukarıdakiler gibi yarı pişmiş, ancak açık bir şekilde jelatinli olmak için bu durum idealdir. (İçine döktüğünüzde sıcaklığın çok düşük olduğunu varsayarak, kümeler yoktur ve hala toz halindedir, daha sonra ısıtmak için küçük bir ateş yakabilir, toz halindeki suyu karıştırmaya devam edebilirsiniz (muhallebi gibi karıştırarak) macunun dibini önlemek için, kıvamına kadar karıştırın Yeterince kalın

Bu, içine ilk dökülecek olanıdır. Manyok ununun bir kısmı beyazlatılmış ve halihazırda şeffaf durumdadır. Bu durumda hamuru yuvarlamak zordur, bu yüzden kaçınmaya çalışın, çok az önemli değil.

Daha sonra uygun miktarda tapyoka unu ekleyebilirsin Verdiğim miktar asıl işleme göre 60-80 gr çünkü pişirme sırasında su farklı şekilde buharlaşıyor. Ekledikçe yoğurun ve üç ışıkta yoğurduğunuzda pudra eklemeyi bırakabilirsiniz! Sanko nedir? Sadece el ışığı! Kalem ışığı! Yüz ışığı! Yukarıdaki durum gibi, tamamlandı!

İkincisi yapışkan pirinç topları yapmak kadar basit. Küvete biraz un koyun, küçük bir hamur çekin ve daire şeklinde yoğurun. Yapışmasını önlemek için inci tozunu eşit şekilde kaplamak için tencereyi ara sıra sallayın.

Sürülen incileri mühürlü torbaya koyun ve dondurucuda saklayın. İstediğin zaman yemek yemek istiyorsan, istediğin zaman çıkar ve pişir, artık ne kullanacağını bilmediğin siyah incileri yemene gerek yok.