Malzemeler
Yüksek fan
420 g
Kepekli un
180 g
Beyaz şeker
105 g
süt tozu
27 g
Yumurta sıvısı
100 gram
Aksesuarlar: tereyağı 78 gr su 300 ml kuru maya 7 gr
Eski usul ekmek yöntemi 1 Başlangıçtaki tüm malzemeleri (210 gr yüksek un, 90 gr tam buğday unu, 7 gr kuru maya, 250 ml su, 20 gr beyaz şeker) kuru un kalmayana kadar karıştırın, fermantasyon yaklaşık 3,5 saat sürdü. Erken gönderildi ve kayınvalidem fermente edildikten sonra, ben saat 17: 00'de işten çıkana kadar buzdolabında sakladı.)
2 Bu fermente başlatıcı, küçük delikler birer birer;
3 Ardından başlangıç ile tereyağı hariç ana hamuru (210 gr yüksek un, 90 gr tam buğday unu, 27 gr süt tozu, 100 gr yumurta sıvı, 85 gr beyaz şeker, 50 ml su) karıştırın;
4 Yoğurma işi için doğrama tahtası üzerine koyun;
5 Yaklaşık 30 dakika yoğurduktan sonra tereyağı ekleyin;
6 Bu, 30 dakika sonra pürüzsüz kenarlı bir filmdir,
7 Hamuru yoğurun ve ikinci fermantasyon için bir leğene koyun;
8 Bu, 1 saatten fazla fermantasyondan sonra yaklaşık 2 kat daha büyüktür;
9 Hamuru çıkardıktan sonra 6 büyük hamur haline getirin ve sonra 2 küçük hamur haline getirin ve şekillendirmeye başlayın;
10 Beş halka şeklindeki pirinci başarılı bir şekilde denediğim için onu tereyağlı rulo haline getirdim;
11 Yaklaşık 12, ikinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun;
1240 dakika bekledikten sonra böyle görünüyor, fırın 25 dakika 180 ° 'dir;
13 Bu sadece potun dışında,
14 Bu, bütün o tereyağını fırçalamanın görüntüsü, kocam ve ben birini tattık ve tadı çok güzeldi;
15 Çıkarılabilir, birkaç fotoğraf çektim ve çok çekebiliyorum ama kameram güçlü değil, hey!
-
- Sarımsak tarağı
-
- Orijinal Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Kırmızı fasulye kristal kek
-
- Baharatlı Tarak
-
- Huaxiang Hünnap Kek
-
- Turuncu Şifon Kek Rulo
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı
-
- Hangzhou Altın Grubu
-
- Çifte mutluluk geliyor, her yıl balık var
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Havuç ve Deniz Tarağı Çorbası
-
- Çilekli Kremalı Pasta Rulosu
