Uzun patlıcan
3
Yağsız domuz eti
300 gram
Takviyeler Bitkisel yağ, yemeklik şarap, tuz, kırmızı biber, 1 yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu Patlıcan kıyma uygulaması 1 Patlıcanın sapını çıkarıp yıkayın 2 Yağsız eti ince ince doğrayın, şarap ve tuzla hafifçe marine edin. 3 Patlıcanı uzun şeritler halinde kesin. 4 adet doğranmış kırmızı biber, kıyma zencefil, yeşil soğan kıyma 5 Tencereyi kaldırın, kurutun ve yumuşayana kadar patlıcanı karıştırın. 6 Yağı ısıtmak için başka bir tencere kullanın, yağsız eti beyaz olana kadar karıştırmak için tencereyi soğuk yağla ısıtın. 7 Kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biberi ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın 8 Bir kaşık hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın 9 Az önce pişirilmiş patlıcanı ekleyin ve iyice karıştırın, küçük bir kase su ilave edin ve iki dakika pişirin, tuz serpin ve eşit şekilde karıştırın.