Ana malzemeler
Aksesuarlar
- soğan 45 gram
- dolmalık biber 25 gram
- ketçap 70 gram
- nişasta 50 gram
- Beyaz sirke 2 gram
- tuz 6 gram
- Tavuk Özü 3 gram
- Çiğ armut 1 parça
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Şeker 5 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
- 1 Karides, karides ipliğini çıkarın, yıkayın ve 5 dakika tuzla marine edin
- Kuru nişasta kaplı 2 karides
- 3 Yağ% 50 sıcaktır ve karides eklenir. Yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır.Yüksek yağ sıcaklığı karideslerin dış kokunun olgunlaşmamasına ve yağ sıcaklığının düşük olmamasına neden olur.Düşük yağ sıcaklığı, karideslerin dışındaki nişastanın pıhtılaşmamasına ve hızla dağılmasına neden olur. Kızarmış karides
- 4 Karidesleri tekrar tavaya koyun ve yeniden kızartın
- 5Karidesler yeniden kızartıldıktan sonra açık altın kahverengidir, çıkarın ve bir kenara koyun
- 6 dilimlenmiş soğan ve yeşil ve kırmızı dolmalık biber, bir kenara koyun
- 7 çiğ armut, parçalara ayrılmış, bir kenara koyun
- 8 Bir tencereye domates sosunu koyun, su ekleyin, biraz beyaz sirke ekleyin, tuz, tavuk özü ve şeker ekleyip iyice karıştırın
- 9 Tencereye soğan dilimleri ile yeşil ve kırmızı biber dilimlerini koyun
- 10 Soğan dilimlerini ve yeşil ve kırmızı biber dilimlerini iyice karıştırın
- 11 Tencereye çiğ armutları koyun ve su nişastasıyla koyulaştırın
- 12 Kızarmış karidesleri tencereye koyun
- 13 Karidesleri iyice karıştırın ve servise hazırlayın
- 14 bitmiş resim
İpuçları
Ananası sevenler çiğ armut yerine ananas kullanabilir, aynısı doğrudur. Ananas yemeyi pek sevmediğim için çiğ armut kullandım
-
- Kuzu kavurması
-
- Çift Biberli Baharatlı Baharatlı Tavuk Baget
-
- Çorba bebek yemekleri
-
- Buharda pişmiş levrek
-
- Mangalda domuz eti
-
- Lotus kök bloğu ile siyah müzik güveç
-
- Kış Gündönümünde Kuzu Pirzola Güveç
-
- Ballı mangalda domuz eti
-
- Susam Yağlı Kruya Çorbası
-
- Soya Kuzu Sosu
-
- Haşlanmış marul
-
- Lahana turşusu ve kanla müreffeh süper yemek