Kristal kek - Yemeği
"Kristal kek, kristal berraklığında bir dış cilde sahip, Guangdong'da geleneksel bir ıslak noktadır. Tadı biraz gevrek ve yumuşaktır ve içindeki dolgular bir bakışta berrak, kristal berraklığında! Çok hassas ve lezzetli bir atıştırmalıktır, ancak hazırlanması karmaşık değildir. Bu ufak atıştırmalıkla bir aile yemeğine gelin ... misafirleri kesinlikle hayran bırakacak ~ Kek kabuğunun parlaklığı tam olarak kullanılan malzemede buğday nişastası bulunmadığından kaynaklanmaktadır.Buğday, karidesli köfte, kristal kek, pirinç ruloları, erişte vb. Atıştırmalıklar yapmak için kullanılabilir. Erişte ile yapılan atıştırmalıkların en büyük özelliği, buğulandıktan sonra kabuğun değişmesidir. Şeffaf olun ~ Şimdi dolgulardan bahsedelim. Basit malzemeler kullanıyorum: tatlı patates! Süt tozu ve şeker ilavesiyle, tadı ve tadı gerçekten muhallebi dolgusundan daha kötü değil! Küçük atıştırmalıklar yapmayı sevenler deneyebilir. " Malzemeler
- Mısır yağı 5 g
- nişasta 120 g
- Mısır nişastası 20 g
- şeker 10 g
- kaynayan su Doğru miktar
- Tatlı patates Doğru miktar
- un Doğru miktar
- süt tozu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 (Önce dolgudan bahsedelim) Bu sütlü tatlı patates dolgusunun dolgusu tatlı patatestir, soyulmuş, dilimlenmiş, buharda pişirilmiş, sonra sıcakken şekere eklenmiş ve bir kaşıkla bükülmüş. Bu sırada ıslanacaktır. Ardından biraz süt tozu ve un ilave ederek daha kuru hale getirin. Derecesi iyi ~
-
2 Erişte, mısır nişastası ve şekeri kaseye ekleyin, yavaşça kaynar su ekleyin ve bu pamuk yünü oluşturmak için çubuklarla karıştırın
-
3 Ardından yaklaşık 5 gr mısır yağı veya soya fasulyesi yağı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
4 Kir ve yapışkanlığı önlemek için taze tutma filmini doğrama tahtası üzerine koyun.Hamuru bölün ve uygun eşit parçalara doldurun ve sarmaya başlayın
-
5 Paketleme yaptıktan sonra kalıbı dikkatlice ve sabırla kalıbı bastırmak için kullanın.Evimde özel bir kek kalıbım yok.Tek kullandığım ay kekleri yapmak için kullanılan kalıp.
-
6 Mısır yağını buharda pişirilmiş antimon üzerine fırçalayın ve bir tencerede suda 6,7 dakika buharda pişirin. (Keki çok kalın yapmayın yoksa buğulaması zor olacak ve yeterince parlak ve yeterince güzel değil )
-
7 Bitmiş ürün Parlak sarı renk kabuktan çıkıyor, bir tür bulanık ve puslu güzellik var
-
8 Bitmiş ürün Evdeki buharlı pişiricinin paspasları bulaşıkları sergilemek için kullanılıyor, bazıları güzel
-
9 bitmiş ürün yarım lokma yiyebilir ... haha, bugün güneş ışığı yok ama pasta kabuğunun şeffaflığını da görebilirsiniz güzel ve lezzetli harika
-
10 İki gün önce yapılan bitmiş ürün, mor olan mor patates tadı ve çok hoş kokuludur
İpuçları
1 Dolguların daha narin olmasını istiyorsanız, tatlı patatesleri buharda pişirip ezerek parçalayabilirsiniz.Süt tozu daha sütlü olacak ve tadı ağır olacaktır.Ne kadar un veya süt tozu koyduğunuzu kendiniz görün. Su çok fazlaysa kurutmak daha iyidir. 2 Dolgu tozu başka bir tozla değiştirilebilir 3 Mısır nişastası, erişteleri soğuduktan sonra daha yumuşak ve yapışkan hale getirmek için eriştelere eklenir.Kekler çok gevrek olmayacak ve şekillendirilmesi kolay olmayacaktır.Ayrıca yapışkan pirinç unu da kullanabilirsiniz. 4 Buharlamadan hemen sonra çıkarınız, buharlamayınız, kek yüzeyine su buharı damlamasını engelleyiniz. 5 Ayrıca kırmızı fasulye, maş fasulyesi, kestane, lotus ezmesi, mor patates, balkabağı da yapabilirsiniz ve doldurma yöntemleri benzerdir . Tasty Age
önceki
