g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Beş çekirdekli dolgu önceki tarifte hazırlandı. Bugün Kanton tarzı beş çekirdekli ay kekleri yapacağız." Malzemeler

Aksesuarlar

1 Ters şurubu bir leğene dökün, sıvı sabun ekleyin ve yağı eşit şekilde karıştırın.
2 Un ve krema tozunu eleyin.
3 İyice karıştırın.
4 Hamuru yoğurun, streç film ile sarın ve 2 saat bekletin.
5 Yaklaşık 22 gram tartın.
6 Yaklaşık 53 gram olan başka bir dolgunun ağırlığını tartın.
7 Kabuğu ve dolguyu böldükten sonra, dolguyu kabukla sarın. Kullandığım 3: 7 oranında sarılan 75 gramlık kalıp 19 kabuk yapabiliyor. 2: 8 oranında paketlerseniz, 20 yapabilirsiniz.
8 Torbayı daire şeklinde itmek.
9 ambalajdan sonra bakar.
10 Kalıba bir tabaka un batırın, fazlalıkları sallayın, sadece ince bir tabaka ve ay kekleri de bir tabaka unla kaplanır.
11 Ay kekini kalıba koyun ve düzleştirin.
12 Yavaşça bastırın ve servis yapın.
13 Bitmiş ay kekinin görünümü.
14 Ay keklerinin yüzeyine su püskürtün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun.
15 Ay kekini 5 dakika pişirin.Şeklini ayarladıktan sonra üzerine bir kat yumurta sarısı suyu sürün (bir yumurta sarısı alın ve biraz su ekleyin) ve 15 dakika daha pişirin.
16 Pişmiş ay kekleri, iki veya üç gün yağa döndükten sonra yenebilir.