Aksesuarlar: Yemeklik yağ 3ml tuz 0.2g tavuk özü 0.15g pirinç şarabı 0.5ml nişasta 0.2g yeşil soğan 0.25g
Doğu kavun etini kakma yöntemi 1 Doğu kavunu ortasından yaklaşık 1 cm derinliğinde kazılarak 1.5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
2 Güzel kokulu karnı küçük parçalara ayırın.
3 Eti doğu kavunu ile doldurun.
4 Suyu filtrelemek için 15 dakika buharlayın.
5 Güzel kokulu taze soğanları bir tavada süzülmüş su, pirinç şarabı, tuz, tavuk özü, nemlendirici nişasta ile karıştırın ve doğu kavunun üzerinde kıvamlandırın (tuzun doğu kavununa lezzet katması için biraz ihtiyacı vardır).
