Yüksek un
250 g
Aksesuarlar 20 gr yağ, 2 gr tuz, 20 gr şeker, 3 gr maya İlk kez küçük taşlı ekmek nasıl yapılır 1 Çözünmesi için ılık suya maya ekleyin 2 Unu tartın 3 Yağı ekleyin ve iyice karıştırın, maya suyu ekleyin ve iyice karıştırın 4 Şeker ve tuz ekleyin, iyice karıştırın 5 Böyle karıştırın 6 Hamuru yoğurun 7 Sadece bu şekilde yarım saat yoğrulur 8 Tencereye su koyun ve 40 dereceye kadar ısıtın, hamuru fermantasyona koyun 9 Kapağı kapatın ve mayayı 10 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, çıkarın ve tüketmek için yoğurun 11 Sekiz adet 50 gramlık küçük hamurlara bölün 12 Fırın tepsisinin şekillendirilmesi ve yerleştirilmesi 13 Fırına sıcak suyla bir tabak koyun, ikinci fermantasyon için ısıyı 40 dereceye çevirin 14 Tekrar iki kat eski olduğunda pişirebilirsiniz 15 Fırında 175 derecede 20 dakika pişirin 16 Büyüyen 17 Fırında