Kurutulmuş mantar
1 parça
yeşil biber
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, zencefil, sarımsak ve darı baharatlı 7 parça Çifte biberli mantar nasıl karıştırılır 1 Mantarı önceden ıslatın, sapını çıkarın, yıkayın, küçük çiçekleri yırtın, daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın; 2 Yeşil biberin saplarını çıkarın, yıkayın ve ince şeritler halinde kesin, baharatlı darıları yıkayın ve çapraz kesitler halinde kesin; 3 Yağı ısıtmak için bir tencereye dökün, kıyılmış zencefil ve sarımsağı soteleyin; 4 Mantarı tavaya koyun ve kızartın; 5 Mantarı 3 dakika karıştırın, buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın; 6 Kıyılmış yeşil biberi ve baharatlı darı ekleyin ve kavurun; 7 Yeşil biberleri kırılıncaya kadar karıştırın, tuz ve tavuk özü ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.