Susam tuzu yöntemi 1 Beyaz susam tohumları tekrar tekrar iki kez sulanır ve yüzen safsızlıklar ve kötü susam tohumları bir kevgir ile çıkarılır.
2 Yıkanmış beyaz susam tohumlarını süzmek için bir kevgir kullanın ve kurumaları için havalandırılan bir yere koyun.
3 Kurutulmuş beyaz susam tohumları, yabancı maddeleri ve kötü susam tohumlarını çıkarmak için tekrar toplanır.
4 Tavayı ısıtın, beyaz susam tohumlarını ekleyin ve susam taneleri "çatlayana" ve hafif sarı olana kadar kısık ateşte karıştırın. Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
5 Kızartılmış beyaz susam tohumlarını taze saklama torbasına koyun, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Uygun miktarda susam tohumunu bir sarımsak kabına koyun ve ezin.
7 Buharda pişmiş çörekler, erişte ve sebzelerin hepsi kabul edilebilir.
