Leopar Pasta Rulosu - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumurta 4
- Düşük glütenli un 80 gram
- Mısır yağı 50 gram
- Süt 60 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- Limon suyu Birkaç damla
- kakao tozu bir miktar
- Bambu kömür tozu bir miktar
- çikolata 40 gram
- Hafif krema 100 gram
- Pudra şekeri 10 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 yumurta sarısı, 10 gram şeker ekleyip iyice çırpın
-
2 Mısır yağı ve sütü ekleyip iyice çırpın
-
3 Düşük tozu eleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
-
4 Yumurta beyazı çözeltisine birkaç damla limon suyu ekleyin, iri köpürene kadar çırpın, üç kez 40 gram şeker ekleyin, ıslanıp kuruyana kadar çırpın
-
5 Bir kaşık yumurta sarısı sıvısı kazın, az miktarda kakao tozu ekleyin, yumurta sarısı sıvısının yaklaşık üç katı ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın. Bambu kömür tozunu da aynı şekilde ekleyin ve iyice karıştırın. Bunları tek kullanımlık sıkma poşetlerine koyun, küçük bir delik açın ve leopar desenini yağlanmış kağıt fırın tepsisine sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve çıkarmadan önce 1 dakika pişirin.
-
6 Kalan kakao hamurunu yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın, yumurta beyazı hamurunun üçte birini kakao yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın, ardından doğrudan kalan yumurta beyazına dökün, kesin ve iyice karıştırın, ardından fırın tepsisine dökün
-
7 Hava kabarcıklarını silkeleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, orta tabakayı 14 dakika pişirdikten sonra yağ kağıdını sıcakken yırtın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
-
Çikolatayı soğuyunca doğrayın ve çırpılmış kremayı 10 gram şekerle sertleşene kadar çırpın. Pastanın desenli tarafını yağlanmış kağıt üzerine yerleştirin, kremayı yayın ve çikolata parçacıkları serpin
-
9 Yağlı kağıtla sıkıca sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun ve sonra kesin.
