un
500 g
Çin lâhanası
400 g
Mantar
10 g
havuç
1
Yumurta
3
Kurutulmuş karides
10 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, yeşil soğan, soya sosu, istiridye sosu Köfte lahana mantarı ile nasıl doldurulur 1 Lahanayı yıkayın 2 Lahanayı parçalayın, ardından sebzenin içindeki suyu çıkarmak için tuz kullanın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın. 3 Havuçları yıkayın ve havuç yapmak için ekleri kullanın 4 mantar ıslatılmış ve doğranmış 5 adet doğranmış yeşil soğan 6 Yumurta sıvısını çırpın, kızartın ve spatula ile kürekleyin 7 Karides derilerini suya batırın ve yıkayın 8 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için una su ekleyin ve hamurun yarım saat kabarmasına izin verin. 9 İşlenmiş malzemeleri bir araya getirin. Ardından doğru miktarda kızartma yağı ekleyin. 10 Tuz ve beş baharat tozu ekleyin 11 Tavuk özü ekleyin 12 Doğru miktarda soya sosu ve istiridye sosunu dökün 13 İyice karıştırın ve hamur tatlısı dolgusu hazırdır. 14 Uyanık erişteleri uzun şeritler halinde yoğurun, 15 Küçük parçalar halinde kesin 16 Dozu düzleştirin 17 Deriyi yuvarlayın, 18 Doğru miktarda hamur tatlısı dolgusu koyun, 19 Köfte yapın. 20 Suyu bir tencerede kaynatın, köfte ekleyin ve üç kez pişirin