Malzemeler
Düşük glütenli un
90 g
Bal fasulyesi
100 gram
Yumurta
5
Aksesuarlar: yağ 40g beyaz şeker 80g süt 50ml
Bal fasulyesi şifonu nasıl yapılır 1 Yumurta çırpma tepsisine 5 yumurta sarısı ve 20 gram ince şeker koyun ve yumurta sarısı rengi açılıncaya kadar elle çırpma teli ile çırpın.
2 Salata yağını ve sütü 3-4 kez ekleyin ve yumurta sarısı eşit ve koyulaşana, yağ ve su ayrışması kalmayana kadar çırpın.
390 gram düşük glütenli unu eleyin
4 Pürüzsüz, ince ve parçacık kalmayana kadar yavaşça karıştırın.
5 Fasulye koyun
6 İyice karıştırın
7 Yumurta çırpıcısına 5 yumurta akı koyun, elektrikle çırpma teli ile ıslanana kadar çırpın ve ince şekerin 1 / 3'ünü yumurta beyazına ekleyin (toplam 60 gram şeker)
8 İnce köpürene kadar çırpmak için orta ve yüksek hıza çevirin, ardından ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin, yüksek hıza getirin ve çizgiler görünene kadar çırpmaya devam edin.
9 Son olarak şekerin kalan 1 / 3'ünü ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpmaya devam edin, çırpma teli ve üstteki yumurta beyazlarını eğmeden üçgen şeklinde kaldırın.
10 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamur kabına alın.
11 Kauçuk bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
12 Son olarak, yumurta sarısı hamur tavasındaki tüm hamuru kalan beze tavasına dökün.
13 Pürüzsüz, ince ve parçacık kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın Alttan hafifçe karıştırmak için lastik bir spatula kullanmayı unutmayın ve dairesel hareketlerle karıştırmayın!
14 Hamuru 8 inçlik yuvarlak kek kalıbına dökün ve döktükten sonra kek hamurundaki büyük kabarcıkları sallamak için masaya hafifçe vurun.
15 Fırını 10 dakika önceden ısıtın, keki önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 160 derecede aşağı yukarı ısıtın, 40 dakika pişirin.
16 Pişirdikten sonra hemen çıkarın ve soğuduktan sonra bırakın.
-
- Domuz Derisi Dondurulmuş Sarımsak Sosu
-
- Okara Topları
-
- Çiftlik Evi Kızarmış Domuz Eti
-
- Yam, Ginseng, Arpa ve Dana Kemik Çorbası
-
- Siwu Musan Ördek Çorbası
-
- Fasulye ile Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Soğuk deniz yosunu
-
- Kızarmış Fathead Balık
-
- Yeşil Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Claypot pilav
-
- Şirin salyangoz suşi
-
- Baharatlı siyah fasulye soslu patlıcan
