Malzemeler
Kepekli un
300 gram
Maya
1 çay kaşığı
Şeker
2 çay kaşığı
Nestle süt tozu
25 g
Aksesuarlar: fıstık ve susam dolgusu
Yerfıstığı susamlı böreği ve bıçakla kesilmiş buharda pişirilmiş çörekler 1 Tam buğday unu hazırlayın.
2 Hazırlanan süt tozu, şeker ve maya.
3 Tüm yardımcı malzemeler ılık suyla iyice karıştırılır ve una karıştırılır.
4 Hazırlayın, iyice yoğurun ve pürüzsüz bir hamur oluşturun; 20 dakika bekletin (ilk fermantasyon).
5 Hamurun yarısını alın, uzun şeritler halinde düzenleyin ve küçük parçalar halinde kesin.
6 Hamurun bir yarısını daha alın ve bir tabak haline getirin, yerfıstığı susam dolgusu ile yayın ve eşit şekilde yayın.
7 Hamuru düzleştirin ve yuvarlayın, dilimlere ayırın, çiçek rulo şeklinde yuvarlayın.
8 Bitmiş tüm buharda pişirilmiş çörekler ve rulo embriyoları bir tabağa koyun ve sıcak bir yerde fermente edin (ikinci fermantasyon).
9 Kaynar suyu kaseye dökün; buharda pişirilmiş çörek embriyosunun bulunduğu tabağı kasenin üzerine yerleştirin. Mikrodalgaya koyun ve birlikte mayalayın.
103 saatlik fermantasyondan sonra, buharda pişirilmiş ekmek embriyosu açıkça büyümüş ve daha hafiftir.
11 Bir tencereye soğuk su koyun ve 15 dakika buharda pişirin.
12 Bir tencerede buharda pişirilemez ve aynı anda iki tencerede buharda pişirilemez. Buharlamadan sonra 5 dakika boyunca ateşi ve buharı kapatın.
-
- Yoğurt Meyve Bardağı
-
- Kakaolu Kek Rulo
-
- Enoki dana eti
-
- Papaya Tremella Balık Kuyruğu Çorbası
-
- Ispanaklı erişte
-
- Fasulye çorbası
-
- Çin Lahanası ve Mantarlı Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Havuçlu ekmek
-
- Kızarmış dana şiş
-
- Ev yemeği
-
- Siwu Tavuk Çorbası
-
- Hindistan Cevizi Ekmeği ---- Hindistan cevizi kokusu gibi
