Malzemeler
Paça
Sadece 2
Kurutulmuş bambu filizleri
3
Aksesuarlar: 3 yeşil soğan, 1 zencefil, 1 kaya şekeri, 3 defne yaprağı, 2 yıldız anason, 2 kızarmış soya sosu, 2 yemek kaşığı beş baharat tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, orta derecede pişirme şarabı, 1/2 pirinç kasesi
Kurutulmuş bambu filizleri ile haşlanmış domuz paçaları 1 Hammadde haritası. Kurutulmuş bambu filizlerini 6 dakika kaynatın ve bir gece bekletin.
2 Tencerede kaya şekerini eritin, şeker rengini kızartın ve paçalara koyun. Şeker rengini nasıl kızartacağınızı bilmiyorsanız eriyerek biraz karamel haline gelir, içine koyun veya paçaları bir süre karıştırın.
3 Yeşil soğan, zencefil, kokulu yapraklar ve yıldız anasonu ekleyin ve bir koku oluşturmak için birlikte kızartın, beş baharat tozu ekleyin ve kızartmaya devam edin.
4 Şarabı ve soya sosunu pişirin, eşit şekilde karıştırın.
5 Yüksek ateşe sıcak su ekleyin ve 40 dakika kısık ateşte kaynatın.
6 Tadı sizinkinden daha hafif olan suyu toplamadan önce tuz ekleyin. Suyu topladıktan sonra tercihinize göre tavuk özünü ilave edin.
-
- Kızarmış Yumurtalı Tofu
-
- Kürdan
-
- Tatlı ve Ekşi Patlıcan
-
- Kızarmış karides
-
- Lif kabağı kızarmış sığır eti
-
- Kerevizli Çırpılmış Yumurta
-
- Kuru Bambu Filizi ile Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- Acı Kabak Kızarmış Domuz Eti
-
- Yosun ve Yumurta Çorbası
-
- Lao Gan Ma Soya Erişte
-
- Kızarmış mantarlar
-
- Acılı Kızarmış Mantar
