Öküz kuyruğu, kan suyunu çıkarmak için yaklaşık 3 saat suda bekletilir ve ardından soğuk su altında bir tavada beyazlatılır.Balığın etkili bir şekilde çıkarılması için, ağartma sırasında köpük çıkarılmalıdır
Suyu haşlarken, bir şeker rengi hazırlayın, düşük ateşte kaya şekerini karıştırıp kızartın, şeker rengini elde etmek için su ekleyin, bu kızarmış yemeklerin ruhu, genellikle soya sosu veya kızarmış soya sosu kullanmıyorum, şeker rengi bulaşıkları çok iyi renklendiriyor ve tadı güzel Oh
Malzeme ambalajı, anason biber, defne yaprağı, iki adet kuru alıç hazırlayın
İki havucu yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin
Orta ila düşük ısıda öküz kuyruğunu zencefil dilimleri ile karıştırarak kızartın Bu adım balık kokusunu daha da giderebilir ve kokuyu artırabilir.
Ardından su, şeker, uygun miktarda soya sosu, istiridye sosu ve malzemeleri ekleyip kaynatın.
Orta ve kısık ateşe çevirin ve 2 saat pişirin veya 50 dakika düdüklü tencereye çevirin.
Daha sonra sos ateşte toplanır ve çorbanın tamamı sebzelerin üzerine sarılır.Rengi özellikle kaya şekeri ilavesinden dolayı parlaktır ve şeker rengi özellikle çekici olana kadar karıştırılır.