Aksesuarlar Zeytinyağı 5ml balık sosu 15ml bal 5ml karabiber
Tay usulü karışık karides uygulaması 1 Canlı karidesleri birkaç kez yıkayın;
2 Kaynayan suya dökün ve rengi değişene kadar haşlayın ve hemen soğuk suyu alın;
3 Karidesin kabuğunu soyun, sırtını kesin ve karides ipliğini çıkarın;
4 Temiz karides elde etmek için tüm karidesleri iyice işlemden geçirin, soğuk kaynamış suyla (veya buzlu suyla) durulayın ve süzün;
5 Baharat gerekli;
65 ml zeytinyağı, 15 ml limon suyu, 15 ml balık sosu, 5 ml bal, doğranmış darı biberi, biraz karabiber alın ve Tay usulü ile iyice karıştırın (iyice çalkalamak ve tamamen emülsifiye etmek için kapaklı bir şişe kullanabilirsiniz) Sos;
7 Sosu ve karidesleri iyice karıştırın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
