Mapo Tofu - Yemeği
1. Bir kutu dahili yağlı soya peyniri hazırlayın.
2. Tofuyu büyük parçalara ayırın ve bir tencereye soğuk suya koyun, biraz tuz ekleyin ve şekillenmesi için 8 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Haşlanmış tofuyu oluklu bir kaşıkla koyun, kıyılmış domuz etini pişirme şarabı ve hafif soya sosuyla ekleyin ve iyice karıştırın, zencefil ve sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve daha sonra kullanmak üzere bir tabakta fasulye ezmesini servis edin.
4. Bir kase haşlanmış kemik suyu hazırlayın.
5. Yağı tavaya koyun ve kıyılmış zencefil ve sarımsak, kıyılmış domuz eti, acı noodle ve fasulye ezmesini karıştırıp kızartın.
6. Et kokulu hale geldikten sonra, kemik suyuna tofu ekleyin, uygun miktarda toz biber ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre pişirin.
7. Tofu tatlandırıldıktan sonra, suyu toplamak için su nişastası ekleyin
8. Meyve suyu neredeyse hasat edildiğinde, parlatmak için birkaç damla yağ ekleyin, ocağı kapatın ve biraz MSG ekleyin
9. Tabağa koyun ve doğranmış yeşil soğanı serpin ve baharatlı ve lezzetli bir mapo tofu tamamlanır.
