Malzemeler
Yumurta akı
1 parça
maltoz
40 g
Yardımcı maddeler su 25 gr beyaz şeker 25 gr jelatin 5 gr mısır nişastası 100 gr limon suyu birkaç damla kırmızı pigment 1 damla
Kedi patisi hatmi nasıl yapılır 1 Tüm hazırlık malzemeleri Küçük jelatin dilimlerini makasla kesin, jelatin dilimlerini bir kaseye koyun ve hafifçe ıslatmak için uygun miktarda su ekleyin
2 Mısır nişastasını pişirme kabına dökün ve fırında pişirin (kendi başınıza 5-8 dakika)
3 Kağıt filmi sürekli kalıba koyun ve pişmiş nişastayı
4 Derin çukurlar yapmak için yumurtaları kullanın ve bir kenara koyun
5 Limon suyuna birkaç damla yumurta akı ekleyin
6 Kalın köpük görünene kadar çırpın, ardından 5 gram şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
7 Süt kabına 20 gr beyaz şeker, 40 gr maltoz ve 25 gr su koyup kaynarken karıştırın.
8 Şeker ayrılıncaya kadar pişirin, ardından orta ve kısık ateşe çevirin ve 112 derece veya daha fazla ısıtın ve ocağı kapatın
9 Yumuşatılmış jelatin dilimlerini sıcakken ekleyin ve iyice karıştırın
10 Karışık solüsyonu beze ekleyin
11 Viskoz olana kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın ve çizgiler göründüğünde büyük bir kıvrım çekin.
12 Marşmelov hamurundan bir parça alın ve krema torbasına dökün, içine biraz kırmızı pigment batırmak için bir kürdan kullanın
13 İyice yoğurun
14 Kalan hatmi ezmesi beyaz bir krema poşetine konur, hatmi ezmesi yumurtanın üzerine basılan derin oyuklara sıkılır Ardından, yüzeydeki deseni çıkarmak için pembe hatmi macunu kullanın
15 Bütün marshmallowlar yapıldıktan sonra, yüzeye pişmiş mısır nişastası serpin ve bir saat boyunca üzerini kapatın.
16 Yemek yerken, yüzeydeki mısır nişastasını hafifçe vurun.
-
- Kızarmış Tavuk Karıştırın
-
- Kızarmış tuzlu ahtapot
-
- Ma Lantou karışımı Xianggan # Çok etkili bakım tek vuruşla kazanır
-
- Karides, Mantar ve Lotus Kökü Köfte
-
- Kraliyet Taraklı Spagetti
-
- Pralin
-
- Balık kafası haşlanmış geniş erişte
-
- Hamur kabuğu ile tavada kızartılmış Xiaolongbao
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Kış kavun kavrulmuş pastırma kalın panjur
-
- Paris Brest Puffs / Karamelli Fındıklı Tekerlekli Puf
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Eti
