Baharatlı kurutulmuş tohumlar - Yemeği
Malzemeler bir tane hazırlayın.
Sarımsak ince kıyılır, ne kadar çok kıyılırsa o kadar iyidir, ancak kıyma makinesi kullanamazsınız, finalde karıştırdığınızda topaklaşır.
Satın aldığınız panjur derisini üçgenler halinde kesin ve 2 saat boyunca hafif soya sosu tavuk özü ile marine edin. Soya sosu her yerde biraz altında bırakılarak marine edilmelidir. (İnce tuzlu hafif soya sosu kullanırsanız daha hafif olur, ailemin resmi 1)
Marine ettikten sonra biraz daha yağ ekleyin, benim ev yapımı bitkisel yağım, tadına bakmak için birkaç biber ekleyin. Yağ sıcakken (köpürdükten) sonra ocağı kapatın ve tofuyu kızartmaya hazırlanın.
Yavaşça tofu kabuğuna koyun ve kesin (her zaman yemek çubukları kullanırım). Bu, sıcak yağda kızartıldığında ortaya çıkan durumdur (tofuda kabarcıklar vardır). Aksi takdirde yemek pişirmek kadar zor olacaktır.
Kızardığında ters çevirin, neredeyse aynı. Daha çok seviyorsanız, daha çok kızartabilirsiniz.
Hepsi kızarmış! Bir sonraki adıma hazır olun!
Sarımsakları karıştırın ve kokulu olana kadar kızartın, muhtemelen bunun gibi! Sadece nem yok!
Kimyon ekleyin ve soteleyin! Tazelemek için iki kaşık istiridye sosu ekleyin.
Düşük ısıya çevirin, kendi damak zevkinize göre kırmızı biber tozu, kırmızı biber tozu ekleyin!
Kızartılmış tofuyu ilave edip iyice karıştırın, bu sırada beyaz susam ve susam yağını ekleyip iyice karıştırın. (Acı biber yağı varsa biraz ekleyebilirsiniz, rengi daha güzel olur, bittiğinde almadım)
Nihai ürün! Baharatlı kuru tohumlar yemeyi sevenler bundan hoşlanacak, çok lezzetli ve yenenlerin dışarıda satılanlardan daha iyi olduğu söyleniyor
