İlginç "Kanton Satrancı Mooncake" - Yemeği

Kek kabuğu malzemeleri (20 adet) -------- 30 gr krema 50 gr pudra şekeri 30g ters şurup 40 gr yumurta 25 gr peynir tozu 130 gr düşük glütenli un Tuz 2g Dolgu malzemesi-------- Udou Yapıştır 500g Deniz yosunu domuz ipi 50g Karışık kuruyemiş 50g
    1

    Kabuk malzemelerini hazırlayın: (20 küçük ay keki yapmak için) krema önce su üzerinde ısıtılarak bir sıvıya eritilir. Benim yöntemim: biraz sıcak suyla bir tencere kullanın ve krema kasesini tencereye koyun Tencereyi örtün ve kendi kendine boğulmasına izin verin ve hızla sıvı halde eriyin! Şurubu ters çevirme yöntemi için lütfen kristal berraklığındaki "Ters Şurup" a bakın.

    2

    Eritilmiş kremaya pudra şekeri ve tuzu dökün, iyice karıştırın ve sırasıyla "ters şurup" ekleyin, iyice karıştırın ve "yumurta" ekleyin, iyice karıştırın Eklenen her malzeme için, başka bir malzeme eklemeden önce iyice karıştırın .

    3

    İyice karıştırdıktan sonra, "peynir tozu" eklemeye devam edin, ardından iyice karıştırın, ardından düşük glütenli unu eleyin ve iki grup halinde ekleyin. Her eklemeden sonra iyice karıştırın ve ardından ikinci kez tüm malzemeleri tozsuz bir hamur haline getirin Streç filmin üzerini örtün ve 30 dakika bekletin reduced Toz azaltıldıktan sonra, glüten üretecek ve tadı etkileyecek aşırı karıştırmayı önlemek için bir hamur oluşturmak için "Kes ve Karıştır" ve "Pres" kullanın.

    4

    Dolgu malzemelerini hazırlayın: Siyah fasulye ezmesinin tatlılığını nötralize etmek için iki malzemeyi karıştırmak için bir heves aldım ve "Fong Fong Fasulye Ezmesi" ve "Fındıklı Fasulye Ezmesi" olmak üzere iki doldurma yöntemi yaptım.Doldurma yöntemi çok basit. İyice karıştırın ve iyice karıştırın ve ardından her çeşniden 10 tanesini yoğurmak için birim olarak 30 g kullanın, toplamda 20 doldurma topu. Lütfen Wudou Sha yapma yöntemine bakın: Ev yapımı "Wudou Sha"

    5

    Yapışmayı önlemek için masanın üstüne az miktarda toz serpin Hamuru çıkarın ve masanın üstüne taşıyın ve 20 parça "her 15 g küçük hamur" a bölün. Hamuru bir gözleme kabuğuna bastırın, dolgunun içine koyun ve hamurun tüm dolguyu örtmesi için kaplanın ağzından yavaşça itin

    6

    Doldurulmuş ay keklerine önce biraz az toz serpilir. Hamuru bir damga ile örtün ve ardından kaymaması için altını sabitlemek için altını sabitleyin. Damgayı aşağı doğru bastırmak için biraz güç kullanın ve damgayı hafifçe geri çekin. Yay damgası masadan kaldırılır ve tekrar bastırılır Kolayca ay keklerini çıkarabilir ve preslenmiş ay keklerini görebilirsin Heyecanla çığlık atmak süper güzel mi? Var mı, var mı? ?

    7

    Önce fırını ısıtmaya ayarlayın: 210 ° C, düşük ısı: 210 ° C Fırın tepsisi: üst katman, pişirme süresi: 7 ~ 8 dakika, bitmiş küçük ay keklerini önceden ısıtılmış fırına gönderin ve 210 ° C'de pişirin Ay keklerinin şeklini ayarlamak için 7 ~ 8 dakika pişirin, ardından fırın tepsisini fırından çıkarın ve pişmiş ay keklerini renkli olarak daha güzel hale getirmek için ay keklerinin yüzeyini bir yumurta sıvısı tabakasıyla kaplayın.

    8

    Fırını ısıtmak için yeniden ayarlayın: 200 ° C aşağı: 200 ° C Fırın tepsisi: Üst pişirme süresi: 10 ~ 12 dakika Her fırının koşulları farklıdır, lütfen ayarları kendi fırınınızın koşullarına göre ayarlayın. Üzerine yumurta sıvısı sürülen ay kekleri önceden ısıtılmış fırına atılır ve yüzeyi güzel bir renk alana kadar pişirilir.

    9

    Bu "Satranç" ay pastasını tamamlamak gerçekten bir başarı duygusu. Bütün gün meşgul olsam bile çok meşgul ve mutluyum. Aslında, ay keki yapmak zor değil. Sadece bu malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Aslında hem "Ters Şurup" hem de "Udou Yapıştır" bir pastaneden satın alınabilir! ! Ancak, bunu kendiniz yapmak gerçekten tatmin edici! ! !

  • Yvonne evde [Yılbaşı yemeği] Bubu Gaosheng-Kanton usulü havuçlu kek
    önceki
    Basit ve hızlı Kanton kızarmış erişte
    Sonraki
    Kanton tarzı süper yumuşak Q havuçlu kek
    [Katlinin Yeni Yıl Yemeği] Kanton usulü havuçlu kek
    Kanton tarzı "Satranç" küçük Q pastası
    Sonbahar Ortası Festivali Kanton Ay Kekleri
    Kanton Ay Pastası
    Ananaslı Kanton Ay Pastası
    Deniz Ürünleri ile Kanton Kızarmış Erişte
    Kanton usulü havuçlu kek
    Kanton Usulü Dana Kızarmış Erişte
    Kanton tarzı lotus tohumu ceviz ay kekleri
    Kanton Ay Pastası
    Kanton Ay Pastası
    To Top