Eski moda cheesecake - Yemeği
Yağ + peynir + süt Küçük bir tencereye koyun ve peynir eriyene kadar karıştırın, ardından küçük tencereyi ısıtmak için sobaya aktarın (kısık ateşte ısıtırken bir blender ile karıştırın) Tencereye ellerinle dokun, sıcak ama sıcak değil. 2
Tencereye ellerinle dokun, sıcak ama sıcak değil.
Yumurta sarısını sürekli karıştırarak tek tek ekleyin
Düşük tozu ekleyin (elenmiş), parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere yumurta sarısı hamurunu bir kenara koyun.
Yumurta akı yüksek hızda ıslatılır ve şekerin yarısı eklenir
Çırpma teli yüksek bir hızı korur, yumurta beyazları daha ince hale gelir, ardından şeker + sirke ekleyin
Islak köpürme
Yumurta sarısı ezmesi + yumurta beyazı ezmesi, iyice karıştırın
Karıştırılan hamurun yarısını kalıba dökün, peynir dilimlerini yayın ve ardından hamurun diğer yarısını hafifçe yayın, çünkü hamurun çok sert dökülmesi peynir dilimlerinin yere düşmesine neden olur.
170 derece 10 dakika-140 derece 30 dakika-170 derece 10 dakika
Bitti, izlediğiniz için herkese teşekkür ederim
