Saç kuyruğu
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, huadiao şarabı, yemeklik şarap, yeşil soğan, zencefil, salatalık Şarapla derin yağda kızartılmış ahtapot nasıl yapılır 1 Öncelikle bugün ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlayalım: ahtapot, yeşil soğan zencefil, salatalık, Huadiao şarabı, pişirme şarabı, hafif soya sosu, biber 2 Saç kuyruğunu kesin, durulayın ve bir kenara koyun 3 Saury, tuz, şeker, beyaz sirke, şarap, hafif soya sosu, biber, yeşil soğan ve zencefili ekleyip 20 dakika marine edin 4 Balıkları marine ederken tava kafa yapalım, salatalığı ikiye bölüp bıçaklarla üç parçaya ayıralım. 5 Her iki taraftaki kavun dilimleri ortada sarılır Tabakta 6 yarda, ortasına çilek veya kiraz ekleyin 7 Marine edilmiş salamura bir yumurta akı ekleyin, iyice karıştırın, kuru nişasta ve Huadiao şarabı hazırlayın 8 Yağı bir tavada ısıtın, salamı kuru nişasta ile yapıştırın ve tavada kızartın 9 Yüzey altın oluncaya ve balık dışarı çıkıncaya kadar kızartın ve Huadiao şarabıyla çabucak geçirin 10 porsiyon 11 Şarap aromalı kızarmış salamız hazır