g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#trustbeauty#Taze ru ile kızarmış domuz yağı - Yemeği

"Çocukken memleketimdeydim. Her sonbahar her türlü mantarı toplamak için dağlara giderdim. Yenilebilir mantarlar var ve bazıları zehirli. Yetişkinler bilir ama biz Çocuklar sadece topladıktan sonra sepete atıp beklemesini bilirler.Eve geldikten sonra büyüklere dikkatli bir şekilde ayırt etmek düşer biz de takip edip öğrendik.Sonra ben çalışırken yaz tatili yoktu , ve sık sık geri dönemezdim.Artık mantar yemek istersem süpermarkete sadece yapay olarak yetiştirilmiş mantar satın alabilirim ve umami doğal olarak çok daha azdır.Telefonda eski ailemi selamladığımda onlar dağa çıkıp mantar toplamaya giden çok fazla yöre insanının olmadığını, ne yazık ki o günlerde yabani mantarın tadı aklıma geldikçe çok lezzetliydi ama nadiren yenirdi. Şimdi mantar yemek için güzel bir mevsim.Ailenin her günü sağlık ve mutluluk içinde geçirebilmesi için, mantarları etle birleştirerek aroma ve besleyici yemekler yapmak daha iyidir. " ana malzeme

domuz göbeği 60 gram
mantar 3 çiçek
Bai Yuru 25 gram
Yeşil biber 20 gram

yardımcı maddeler

soğan 1 aşama
Zencefil 3 gram
Sarımsak 2 yaprak
Tuz 1 gr
Beyaz şeker 0.5g
Şarap pişirme 5 gram
soya sosu 5 gram
yemeklik yağ 3 gram

tuzlu damak zevki
sote zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1İçindekiler: domuz göbeği, shiitake mantarı, beyaz yeşim ru, yeşil biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak.
2. Domuz göbeği dilimleyin, mantarları dilimleyin, Bai Yuru tarafından büyük olanları yırtın, yeşil biberi ocakta kesin ve soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın.
3 Tencereyi ısıtın, yağı dökün, domuz göbeği dilimlerini ekleyin, kızartın ve etin yağını zorlayarak çıkarın.
4 Yemeklik şarap ve soya sosu ekleyin, karıştırarak kızartın.
5Soğan, zencefil, doğranmış sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
6 Bai Yuru'yu ekleyin ve karıştırarak kızartın.
7 Mantar dilimlerini ekleyin ve karıştırarak kızartın.
8 Tuz, şeker ekleyin ve tadına göre baharatlayın.
9 Yeşil biberi ekleyin, eşit şekilde kızartın ve servis yapın.
10 bitmiş ürün.

İpuçları

1. Domuz göbeği, yağ alımını azaltabilecek ve etin tadını lezzetli hale getirebilecek yağda kaynatılmalıdır. 2. Her iki mantar da tazedir ve suda haşlanmasına gerek yoktur. 3. Haziran ayından itibaren orijinal soya sosunu kullandım.

#trustbeauty#brokoli kavrulmuş tofu

# Güzelliğe güven # Pugua Uzun Kemik Çorbası