Hint Körili Tavuk Kilotu - Yemeği
1. Tavuk butlarının büyük kemiklerini çıkarın, 1 cm'lik küpler halinde kesin, biraz tuz ekleyin, şarap, yeşil soğan, zencefil ve kuru nişastayı 15 dakika pişirin.
2. Havuç ve patatesleri ocak blokları halinde kesin ve yağlı kabukları şeritler halinde kesin.
3. Yağı bir tencerede ısıtın, frenk soğanı ve zencefili karıştırın, marine edilmiş tavuğu dökün.
4. Tavuğun rengi değişince, pişirme şarabı ve soya sosunu ekleyin, birkaç kez karıştırmaya devam edin ve servis yapın.
5. Yağı ayrı bir kapta ısıtın, havuç, patates ve yağlı kabukları ekleyin, bir süre karıştırın ve biraz tuz ekleyin.
6. Önceden kızartılmış tavuğu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
7. Bir çorba kaşığı Hint sarısı köri ekleyin.
8. Kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin.
9. Tencereye dökün ve orta ve küçük ateşte 15 dakika pişirin.
10. Malzemeler yumuşak ve çorba kıvamına gelince tavuk tozunu ekleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
