Tavuk ayağı
500 g
Biber turşusu
200 g
Aksesuarlar 10 biber anason 1 pirinç pişirme şarabı 10ml tuz 2 kaşık zencefil dilimleri 2 dilim tarçın 1 adet beyaz sirke 5ml Salamura tavuk ayağı uygulaması 1 Tavuk ayağını durulayın. 2 Makas tavuk tırnaklarını kesti. 3 Tavuk ayakları için bıçakları değiştirin, her biri 3 bıçak. Gosterildigi gibi. 4 Bir tencereye soğuk su koyun ve biber turşusu ve beyaz sirke hariç tüm baharatları dökün. 5 Kapağı kapatın ve tencere açılana kadar bekleyin. 6 Tavuk ayağını dökün ve tekrar 10 dakika kaynatın. 720 dakika soğuk suyla hızlıca duş alın. 8 Beyaz sirke ve biber turşusu hazırlayın. 9 Tavuk ayağını bir saat suda bekletin ve bir kaba dökün. 10 Salamura biber ve beyaz sirke dökün.