Altın Çorbada Karidesli Tofu Çorbası - Yemeği
1. Karides, tuzlu yumurta sarısı, yumuşak soya peyniri, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın.
2. Marine edilmiş karides, tuz, yemeklik şarap, hafif soya sosu, nişasta.
3. İyice karıştırın ve on dakika marine edin.
4. Yumuşak tofuyu parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
5. Marine edilmiş karidesler marine sosundan yıkanır ve birkaç kez durulanır.
6. Karidesleri yıkadıktan sonra kurumasını bekleyin ve bir kenara koyun.
7. Tuzlu yumurta sarısını küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
8. Tencereye yağı koyun, karidesleri dökün ve kızartın.
9. Karidesleri karıştırın, çıkarın ve bir kenara koyun.
10. Tuzlu yumurta sarısını tencerede kalan yağ ile kızartmaya devam edin.
11. Doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
12. Tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartmaya devam edin.
13. Tencereye 300 ml su dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
14. Tencereye karides ekleyin ve kaynatın.
15. Karides ve tuzlu yumurta sarısı çorbasını tofunun içine dökün ve buharlı tencerede buharda pişirin.
16. 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve pişirmeye hazır hale gelecektir.
17. Masanın üzerinde taze ve yumuşak yiyeceklerden oluşan bir tabak var.
