Xiang Chili Turp - Yemeği
Çangşa'daki insanların Yeni Yılda yedikleri hemen hemen tüm yemekler. Çok lezzetli ve ferahlatıcı. Beyaz turp tuz şeker soya sosu Susam yağı
Beyaz turpu yıkayın, iyice kesin ve havayla kurutun. Kurutma rafına asılabilmesi için kesmemeye dikkat edin.
Kurutulmuş turptan sonra kesilmemiş olanları yırtıp açın. Az miktarda tuz, şeker ekleyin ve yoğurun. Turpları yumuşayana kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra 5-6 dakika bekletin.
Ardından Hunan doğranmış biberleri ile karıştırın. Çok fazla koymamaya dikkat edin, doğranmış biber orijinal olarak tuzludur ve turp yoğururken tuz eklenmiştir.
Karıştırdıktan sonra susuz temiz bir kaba koyun.
Acı turp 3-4 gün sonra yenebilir. Biraz çıkarın, doğranmış biber, hafif soya sosu, susam yağı, MSG ekleyin ve yemek için karıştırın. Çok ferahlatıcı.
