Malzemeleri hazırlayın, zencefili dilimleyin, yeşil soğanı dilimlere ayırın.
Kırmızı yengeci yıkayın, yengeç pençelerini kesin, pençeleri daha sonra kullanmak için bir mutfak bıçağıyla kırın.
Yengeç göbeğinin üçgen kapağını kırın ve ardından yengeç kapağını açın.
Yengeç kapağındaki yengeç sarı yığınına gizlenmiş yengeç dışkısı içeren yengeç sarısı içinde saklanan üçgen çantayı çıkarın.
Yengeç solungaçlarını çıkarın.
Yengeç gövdesi parçalara ayrılmıştır.
Yengeç küplerini mısır nişastası serpin.
İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Bir tavayı ısıtın, güzel kokulu bir tat oluşturmak için zencefil dilimlerini ve taze soğanları kızartın.
Yengeci yağ tavasına koyun, yengeç kabuğu kırmızı olana kadar kızartın, iki kaşık beyaz şeker ekleyin.
Kızartın, hindistan cevizi sütü dökün, eşit şekilde karıştırın.
Baharatlı seviyorsanız kuru biber ekleyin ve kızartın.
Köri hamurunu tencereye dökün ve eşit şekilde kızartın.
Bir süre yaklaşık 5 dakika pişirin.
Yeşil soğanı koyun ve kavurun.
Tencereden yeşil soğan, kuru biber ve zencefil dilimlerini seçin ve garnitür olarak servis yapın.
Sıcak servis yapın.