Cantonese Crispy Roast Domuz Eti - Yemeği
Bu yemek Kanton tarzı siu-mei arasında gerçekten en sevilen yemektir. Başarılı bir şekilde yapabilmek için bütün öğleden sonra gerçekten yoğundu, süreç karmaşıktı, yemek pişirmek, marine etmek ve kızartmaktı ve cilt yüzeyinde küçük delikler vardı. Nima Zazaza, ben bir anne olacağım Rong! Deri ile domuz göbeği 1000 gram karbonat Doğru miktar Şeker Doğru miktar soya sosu 20 ml Beş baharat tozu Doğru miktar Arpacık soğanı Bir zencefil 3 dilim Şarap pişirme Doğru miktar Bambu çubuk 5 parça
Aşama 1
Bir tencerede suyu kaynatın, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, pişirme şarabı vb. Ekleyin. Domuz eti kaynar suda haşlanır ve kanayan su ile beyazlatılır.
Adım 2
Domuz eti karnını çıkarın ve bir kağıt havluyla silerek temizleyin.Cildin yüzeyini sıkıştırmak için bambu çubuk veya kürdan kullanın. İğne delikleri ne kadar yoğunsa o kadar iyidir.
Aşama 3
Cildinize bir tutam tuz koyun, karbonat sürün ve masaj yapın. Kolay tat için domuz göbeğini çevirin ve yağsız kısımda birkaç bıçak kesin. Deriyi kesmeyin. Sosu yağsız ete eşit şekilde yaymak için beyaz şeker, beş baharat tozu, soya sosu ve tuzu karıştırın ve 2 saat boyunca marine edin
4. adım
Marine edilmiş et, deformasyonu önlemek için bambu şişlerle çaprazlanır. Ardından eti kalay folyo ile sarın. Domuz derisi açığa çıkmalıdır.Adım 5
Fırını önceden 200 derece ısıtın, sarılı eti içine koyun ve kabukları kabarana ve rengi değişene kadar pişirin ve çıkarın, karamelize olan deriyi bıçakla kazıyın. Bir kat daha yağ sürün, fırına koymaya devam edin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. Adım
Kavrulmuş kabuk kızarır ve çıtırdır. Sadece etin soğumasını ve dilimlemesini bekleyin. Genellikle Kanton usulü çıtır kızarmış domuz eti şekerle yenir. Soya sosu ile yiyen de birçok insan var.
7. Adım
Yeni kitap "Ben Senin Yemeğin" piyasada. İlk defa, en popüler yemeğimi bir kitapta derledim ve yiyecekler, duygular ve hikayeler hakkında kişilik ve cesaret dolu bir dilde konuştum. Kitabın tamamı düzen tasarımı, yemek fotoğrafçılığı ve kısa makaleler içeriyor. , Hayalet ve Shu'nun "sıcak" ve "sao" tarzını keskin ve canlı bir şekilde somutlaştırıyor. Jingdong, Dangdang, Amazon ve Tmall "Ben senin yemeğinim" araması yapıyor ve daha fazla sürpriz kesinlikle görülmeye değer.
