Tavuklu Mantar Çorbası - Yemeği
"Çorbayı genellikle pişiririm, çorbayı Çin tıbbi malzemeleriyle pişirmeyi planlıyorsam, genellikle başka malzemeler eklemem. Çorba çok güzel kokulu ve serttir. Bu sefer değiştirmek istiyorum ve kasıtlı olarak biraz mantar ekliyorum. Kokulu olmasının yanı sıra mantarların ortaya çıkardığı taze tadı da katıyor. Tada yeni bir değişiklik var ve mantarlar da fazla yağı emiyor ve çorbanın tadı daha iyi oluyor. " Malzemeler
- Serbest dolaşan genç tavuk 600 gram
- Coprinus comatus 80 gram
- kırmızı randevular 10 kapsül
- Astragalus 15 gram
- Codonopsis 10 gram
- zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yarım taze tavuk hazır;
-
2 Malzemeler ve yardımcı malzemeler hazır;
-
3 Tavuklar yıkanır ve daha sonra kullanılmak üzere parçalara ayrılır;
-
4 Tüm yardımcı malzemeler yıkanmalı ve dilimlenmelidir;
-
5 Tavuğu güveçte kaynatın, köpüğü alın;
-
6 Codonopsis'e koyun;
-
7 Astragalus koyun;
-
8 Kırmızı hurmalar koyun;
-
9 büyük yangından sonra 90 dakika minimum ateşe getirin;
-
10 Çorbanın boş zamanlarında mantarları yıkayıp bir kenara koyun;
-
11 Son olarak mantarları ekleyin ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin;
-
12 Ateşi kapatın ve tadına tuz ekleyin.
İpuçları
1. İlk kez kaynatılan tavuk çorbasında üretilen köpük çıkarılıp atılmalıdır.Biri temelde doymamış yağ asitleri ile doldurulmuş, diğeri ise daha iyi tat için; 2. Çorbaya bir seferde yeterli miktarda su ekleyin, ortasına su eklemeyin. Gizli Kızarmış Domuz Eti
önceki
