Süt Fasulyesi Ezmesi - Yemeği
Küçük kızım fasulye ezmeli çörekler yemeyi seviyor, zaman zaman onlar için paketlemem gerekiyor, dışarıda fasulye ezmesi satın almak daha uygun olsa da, kendin yapmak daha güvenli. Kırmızı fasulye dolgusu da kendim yapıyorum. Yağ yok. Kırmızı adzuki fasulyesi ve kırmızı barbunya kullanıyorum.Düdüklü tencerede pişirilip kaya şekeri ile kızartılarak dolgu haline getiriliyor. Karıştırıldıktan sonra neredeyse çürümüştü ve ara sıra bir veya iki bütün kırmızı barbunya fasulyesi çörekte yenebiliyordu ve küçük kız oldukça mutluydu. Fasulye hamuruna süt kokusu katan ve aynı zamanda topuz kabuğunu daha yumuşak ve daha hoş kokulu yapan hamurun yoğrulması için süt kullanılır. un 380 g Süt 245 g Maya 4g kırmızı fasülye ezmesi 320 g
Aşama 1
Süt ve mayayı karıştırın;
Adım 2
Unu dökün
Aşama 3
Yemek çubuklarıyla karıştırın, havzanın duvarı pürüzsüz, sıvı ve un miktarının daha uygun olduğunu gösterir;
4. adım
Panelde pürüzsüz bir hamur haline getirin, bir spatula ile kesin ve belirgin bir boşluk yok, hepsi bu;
Adım 5
Sıcak bir yerde fermente edin;
6. Adım
Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edilmiştir;
7. Adım
Fermente hamur havalandırılır ve her biri yaklaşık 60 g olan 9 küçük hamur halinde bölünür;
8. Adım
Her biri yaklaşık 35 g olmak üzere önceden kırmızı fasulye ezmesi hazırlayın;
9. Adım
Küçük hamuru ortası kalın, yanları ince olacak şekilde açın ve fasulye ezmesi dolgusuna koyun;
10. adım
Ağzı kapatın ve fasulye ezmesi dolgusunu içine sarın;
11. adım
Dolgunun açığa çıkmaması için ağzı kapatın;
Adım 1/2
Sırayla, yuvarlak ve pürüzsüz çörekler embriyolardır;
13. adım
Hazırlanan fasulye ezmelerini sırayla koyun. Buharlı fırın kullanıyorum, bu yüzden fırın tepsisine koyuyorum. Buharlı pişirici kullanıyorsanız doğrudan buharlı pişiricinin üzerine koyabilirsiniz. Buharlı pişiricide sepet bezi yoksa, bir kat fırçalamanız gerekir. Dibi önlemek için ince yağ;
14. adım
15 dakika prova yaptıktan sonra 100 derecede yaklaşık 20 dakika buharda pişirin; (buharlı fırın hızlı bir şekilde buharlayacaktır, eğer buharlı pişiriciyse çörekler su kaynattıktan sonra tencereye koyun ve 20 dakika buharlayın)
Adım 15
Buharlamadan sonra kutuyu açmayın (örtün), 2-3 dakika sonra çıkarabilirsiniz;
16. adım
Sütlü fasulye ezmeli çörekler yenmeye hazır, çok yaparsanız buzdolabında dondurup ne zaman yediğinizde ısıtabilirsiniz;
17. Adım
Kırmızı fasulye ezmesiyle dolu! ! Vaktiniz varsa, çocuklar için yapın! !
