Acı Kabak Domuz Kaburga Çorbası - Guangdong Klasik Çorbası - Yemeği

"Kavurucu yaz aylarında çorba ve suyu severim, lütfen acı kabak domuz kaburga çorbası için." Malzemeler
  • Acı kabak 2 orta
  • pirzola Yaklaşık 1/2 pound
Aksesuarlar
  • zencefil 6-8 adet
Malzemeler
  • tuz Doğru miktar
  • soya sosu Doğru miktar
  • şeker Doğru miktar
  • biber Doğru miktar
  • Şarap pişirme Doğru miktar
  • Işık Damak zevki
  • Güveç Zanaat
  • Saatler zaman tükeniyor
  • sıradan Zorluk
  • 1 Kaburgaları geniş bir kaseye koyun, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı şeker, 1/2 tatlı kaşığı biber, 1 tatlı kaşığı pişirme şarabı ve turşu yapıştırıncaya ve elleriniz yapışkan hale gelene kadar su ekleyin 1 Kaşık, su tamamen emilene kadar tutun, 1/2 çay kaşığı mısır nişastası ekleyin, iyice kavrayın ve gece boyunca kompakt bir kutuya koyun;
  • 2 Bir tencereyi kaynatın, ateşe soğuk su, 3-4 dilim zencefil koyun, hemen kaburgaları suya ekleyin, suyun kaynamasını, etin içindeki kanın dışarı sızmasını ve köpüğün su yüzeyine yayılmasını bekleyin. Köpüğü çıkarmak için bir kaşık kullanın ve rulo 3 -5 dakika sonra çıkarıp köpüğü sıcak suyla yıkayın, acı kabaktan korkuyorsanız biraz da haşlayıp 1/2 çay kaşığı tuzla haşlayın;
  • 3 Aynı anda başka bir sobanın üzerine çömlekleri koyun, 3-4 dilim zencefili, yarısını kaynatın ve kaynatın;
  • 4 Temizlenmiş kaburgaları toprak bir tencereye koyun, üzerini örtün ve yavaş ateşte tutun, sonra acı kabakla başa çıkmak için ellerinizi serbest bırakabilirsiniz;
  • 5 Acı kabağı parçalara ayırın, acı kabağı haşlayın ve suya 1 çay kaşığı tuz koyun;
  • 6 Kaburgalar yumuşayana kadar pişince acı kabağı dökün, üzerine biraz biber serpin (kokuyu gidermek için), üzerini kapatın, kısık ateşte pişirin, kavun ve kaburgalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-40 dakika pişirin, yerken tuz ekleyin.

İpuçları

1. Kaburgalar beyazlatılmalıdır, aksi takdirde çok fazla köpük olacaktır.Aynı zamanda suya birkaç dilim zencefil koymak da balık kokusunu giderebilir; 2. Bazı arkadaşlar, kaburgalar marine edildiğinden ağartmanın mantıklı olduğunu düşüneceklerdir Sanırım gece marine edildiği için biraz tadı olacak.Biber ve şarap eklenmesi kaburgaların bir kısmını emecek ve kendine özgü kokuyu azaltacaktır.Ayrıca marine edilmiş kaburgaların ahşap dokusu haşlama sonrası azalacaktır. 3. Çorbayı pişirmek için toprak kapa ihtiyacınız yoktur, ancak çoğu insan sıcak çorba içmeyi seven insanlara alışmıştır. Toprak kap sıcak tutabilir ve her zaman toprak kap çorbasının metal kap veya metal kaptan daha iyi olduğunu hissederler.
Ev yapımı konserve sarı şeftali
önceki
Karidesli ve Soğanlı Omlet - Klasik Kanton Mutfağı
Sonraki
Ballı Çıtır Ekmek
Yeşil Soğanlı Kurabiye (Sister Xiao Gaonun tarifi)
Zebra Tereyağlı Kurabiye
Çikolatalı Marşmelovlu Kurabiye
Şanslı kedi, iyi şanslar, kötü şans, süper tatlı meyve ve sebze tozu, çizgi film kurabiyesi, kurabiye
Net çizgilere sahip orijinal çerezler
Fun Duo Duo Yumuşak Çerezler
Jenny Kurabiye (Hava Sobası) Nasıl Yapılır
Kremalı Kızılcık Kurabiyeleri
Sebze yağ versiyonu frenk soğanı kurabiyelerSalt ve çıtır Yenilmez ve lezzetli
Yumuşak Peynirli Kurabiye
Tereyağlı kurabiyeler bir teneke yemek tarifi
To Top