Aşama 1
İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın.Adım 2
Eti daha sert hale getirmek için önceden buzdolabına koyun (yaklaşık bir saat dondurun) ve çıkarıldığında dilimlemek daha kolay.Aşama 3
Tüm eti ince deriler halinde kesin ve bir kenara koyun.4. adım
Et dilimlerine nişasta, şarap, biber ve biraz tuz koyun, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.Adım 5
Bir tencere suyu kaynatın, biraz tuz koyun ve Arowana Büyükanne Kasabasından biraz hardal yağı koyun.6. Adım
Fasulye filizlerini kaynar suya koyun ve haşlayın.7. Adım
Beyazlatılmış fasulye filizlerini bir kasenin dibine koyun ve bir kenara koyun.8. Adım
Marine edilmiş eti suya koyun; tencerede köpürmeden önce çıkarın ve su kaynamaya başlar. Et çok ince kesilir ve pişirme süreci çok hızlıdır Eti çok yumuşak tutmak için haşlama süresinin çok uzun olmaması gerekir.9. Adım
Çıkarılan et, fasulye filizi olan bir kaseye yerleştirilebilir.10. adım
Darı acı biberi ve uzun dişli biberleri halkalar halinde kesin.11. adım
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere doğrayın.Adım 1/2
Doğru miktarda Arowana Büyükannenin küçük hardal tohumu yağını tencereye koyun.13. adım
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin, hazırlanan fasulye ezmesini dökün, yağ kırmızı olana kadar karıştırın, bir kase su ekleyin ve yaklaşık 7 dakika yüksek ateşte pişirin.14. adım
Kaynattıktan sonra, tortuyu süzmek ve çorbayı bırakmak için bir elek kullanın.Adım 15
Çorbayı fasulye filizi ve et dilimleri ile bir kaseye dökün.16. adım
Kurutulmuş biberi dilimler halinde doğrayıp çorbaya batırılmış et dilimlerinin üzerine Çin biberi ile birlikte, darı biberi ve ince ince biberi de koyun.17. Adım
Yağı ayrı bir kapta hafifçe içene kadar ısıtın ve ardından sıcak yağı kuru kırmızı biber, Çin biberi, darı biberi ve uzun dişli biber üzerine dökün.Adım 18
gerçekleştirmek.Adım 19
Hadi yiyelim.