1. Ham maddeler
2. Atriyumdaki kan lekelerini çıkarın, dış fasyayı çıkarın, tavuk kalbini yıkayın, boy boyunca tek taraflı kalp dilimleri halinde kesin, çapraz bıçakla kesin; renkli biberin pediküllerini ve tohumlarını çıkarın, yıkayın ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin; sarımsak fidelerini yıkayın , Dilimlere ayırın; yeşil soğanı ve zencefili ayrı ayrı dilimleyin.
3. Tavuk kalbini ılık yağa koyun ve bıçak çizgisi çatlayana kadar yayın, kullanmak için çıkarın.
4. Yeşil soğan ve zencefili bir koku için karıştırın, dilimlenmiş renkli biberi ekleyin ve kırılıncaya kadar kavurun.
5. Tavuk kalbi, sarımsak filizi, tuz, pişirme şarabı, soya sosu, biber ve tavuk özünü ekleyin.
6. Karıştırın ve eşit şekilde tabağa koyun.