Malzemeler
Domuz bacağı
500 g
Kore Barbekü Sosu
100 gram
un
420 g
Takviyeler: Orta miktarda yağ ile 10 gr hafif soya sosu, 1 gr Orleans barbekü sosu 40 gr, karabiber tozu 3 gr maya 2 gr shiitake mantarı 100 gr enoki mantarı 150 gr tuz 0,5 gr
Enoki mantarlı çift bileşenli barbekü çöreği uygulaması 1 Domuz eti önceden hazırlayın.
2 Hafif soya sosu, karabiber tozu ve Kore tarzı barbekü malzemeleri gibi çeşniler hazırlayın.
3 Shiitake mantarları hazırlayın, ılık suda bekletin ve yıkayın.
4 Pişen şarabı bir kaseye dökün, karabiber ekleyin.
5 Hafif soya sosu ekleyin.
6 Kore barbekü malzemeleri ekleyin.
7 Domuz etini parçalara ayırın, baharatını ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Bir taze saklama torbasına koyun ve bir gece bekletmek için buzdolabına koyun.
9 Mikrodalga kaseye koyun.
10 Mikrodalga ızgara, 5 dakika pişirin.
11 Ters çevirin, pişirmek için ince bloğu mikrodalgaya koyun ve pişene kadar 10 dakika pişirin.
12 Kavrulmuş domuz etini soğumaya çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
13 Enoki mantarları ve Orleans barbekü malzemeleri hazırlayın.
14 Enoki mantarlarını yıkayın, sıkarak kurutun ve küçük parçalar halinde kesin; sarımsak dişlerini ve shiitake mantarlarını ince parçalar halinde kesin; barbekü malzemelerini suyla karıştırın ve bir kenara koyun.
15 Bir tencerede yağı ısıtın ve küp küp doğranmış sarımsakları soteleyin.
16 Shiitake mantarlarını dökün ve iyice karıştırın.
17 Kavrulmuş et küplerini ekleyin ve iyice karıştırın.
18 Uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
19 Koyu soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.
20 Barbekü malzemelerini ekleyin ve iyice karıştırın.
21 Enoki mantarlarını dökün.
22 Kırılana kadar eşit şekilde karıştırın, bir kenara koyun ve daha sonra kullanmak üzere dolgu malzemesi olarak soğumaya bırakın.
23 Unu tencereye dökün, mayayı ılık suyla karıştırın ve unun içine dökün.
24. İyice yoğurun ve pürüzsüz bir hamur oluşturun, ılık bir yerde bırakın.
25 Hamur, mayalandığından iki kat daha büyüktür ve yapısı açıkça bal peteğidir. Çıkarın, yoğurun, havalandırın, bölün.
26 Hamurun bir kısmını alıp yuvarlak bir parça haline getirin ve iç malzemeyi ekleyin.
27 Eşit şekilde yoğurun.
28 Baozi ham embriyo.
29 Kafese ve saça yarım saat koyun.
30 Suyu bir tencerede kaynatın, sepete koyun ve 25 dakika buharda pişirin.
-
- Ağaçtaki karıncalar
-
- Lahana Pirinçli Çörek
-
- Balık buğulama
-
- Fasulye ve Patatesli Kızarmış Tavuk Nuggets
-
- Darı haşlanmış deniz hıyarı
-
- Tavuk Pirzola Süiti Pilav
-
- Domates Soslu Domuz Kaburga (Patates Fileto)
-
- Tavuklu erişte
-
- Brokoli Kızarmış Domuz Eti
-
- Fındıklı Şifon Kek
-
- Toon Balık
-
- Eski Pekin kızarmış sivilce
